透明感溢れる新バターサンド「風と光」が発売、食の革新を提案

カノーブルが挑戦する新しいスイーツ体験

食のコスメスイーツブランド「CANOBLE」が2025年8月9日、新たなバターサンド「風と光」を発表します。この商品は、「GLASS」シリーズの精神を体現しており、透明すぎてほとんど見えないという独特の美しさを持っています。発売元はナショナルデパート株式会社で、東京都目黒区にある工場から直接販売されます。ECサイトでは予約が始まっており、注目を集めています。

透明感の美しさ

「風と光」は、視覚的にも楽しめるスイーツとして設計されています。バターの美味しさを最大限に引き立てるために、他の素材は透明化。その結果、バターそのものが際立つ仕組みになっています。このアプローチは、「見えない菓子」とは異なり、“バターだけが存在する”体験を提供することを目指しています。

商品の特徴

「風と光」では、琥珀のような透明感ある外観が際立ち、その中にはバターの練りものが優しく挟まっています。表面には風紋をイメージした繊細なラインが施されており、光が当たることで生成される陰影が美しいリズムを生み出します。また、果物の風味として瀬戸田レモンが採用されており、この酸味とミルク感が組み合わさることで、他にはない純粋な味わいを実現しました。

見る角度で変わる表情

このお菓子の面白いところは、見る角度によって全く異なる表情を見せるところです。光の屈折や影が、食べる前から期待感を高めてくれます。バター以外の要素を排除することで、バターそのものの味わいに集中できる設計です。味覚を超えて、視覚や触覚、さらには時間的な楽しみ方をも提案する一品と言えるでしょう。

商品情報

- ブランド名: CANOBLE（カノーブル）
- シリーズ名: GLASS（グラス）
- 商品名: 風と光
- 発売日: 2025年8月9日
- 販売場所: 東京都目黒区八雲2-6-11
- 価格: 各278円（税込）
- 保存方法: 要冷蔵（10℃以下）
- 内容量: 1個入（個別包装）
- 賞味期限: 5日間
- EC発送方法: 冷蔵便
- 販売サイト: CANOBLE公式ECサイト

カノーブルのブランド理念

カノーブルは2011年に「食のコスメティック」として考案され、2018年から「食べるバター」をテーマにしたスイーツブランドに進化しました。素材の魅力だけでなく、構造や温度、質感、香りなど、その全てが一体となった感覚設計によって、食べる楽しさや美しさを追求しています。

今回の「GLASS」シリーズは、バターを隠すことでその存在感を際立たせるという逆説的な発想から生まれました。これは目の前で繰り広げられる“小宇宙”のような経験によって、食の新たな魅力を発見するチャンスでもあるのです。