#埼玉県 #さいたま市 #大宮 #豚のひととき #銘柄豚

埼玉県大宮に登場した銘柄豚専門レストラン「豚のひととき」

埼玉県さいたま市大宮区に位置する「豚のひととき」は、全国の厳選された希少銘柄豚を取り扱うレストランです。このお店では、特に「銘柄豚のひとときプレート」が注目を集めています。以前から人気を博していたこのメニューがリニューアルし、より美味しくなったと話題です。

看板メニュー「銘柄豚のひとときプレート」

新たに生まれ変わった「銘柄豚のひとときプレート」は、税込みで¥3,280で提供されます。このプレートでは、その日の取り置きから3種類の銘柄豚をグリルで食べ比べることができます。素材の味を最大限に引き出すため、シェフは味付けを一切行わず、グリルのみで仕上げます。さらに、自家製のフレーバーソルトや肉味噌、山葵を使って、各豚肉の旨味を存分に楽しむことができます。

厳選された10種の銘柄豚

こちらのお店で取り扱っている銘柄豚は、特別な飼育環境や飼料、期間を経て丁寧に育てられた逸品ばかりです。具体的には、以下のような銘柄豚が用意されています。

• - 京丹波ぽーくプレミアム（京都府）
• - 伊達の純粋赤豚（宮城県）
• - 美星豚（岡山県）
• - 松阪豚（三重県）
• - 認定山形豚（山形県）
• - 米澤豚 一番育ち（山形県）
• - 北斗の島豚（沖縄県）
• - むさし麦豚（埼玉県）
• - 十和田ガーリックポーク（青森県）
• - 鹿児島黒豚（鹿児島県）

生産者からの直接交渉を通じて仕入れたこれらの豚肉は、市場には多く出回っていないため、非常に貴重です。

限定メニュー「熟成豚＆熟成牛」

「豚のひととき」では、熟成された銘柄豚を楽しめる他に、期間限定の「熟成豚＆熟成牛」食べ比べメニューも人気です。約2週間熟成された肉は、アミノ酸が増し、より一層濃厚な旨味と香りを感じることができます。アウトレット的な価値があり、牛肉のメニューも満足感が高いと言えるでしょう。

料理長 岡崎大輔シェフのこだわり

このレストランの料理長である岡崎大輔シェフは、数々の名店での経験を経て、特に素材にこだわった料理を提供しています。彼の手掛ける一皿は、シンプルながらも、素材の持ち味を引き出す技術に長けています。また、レストランのコンセプトに沿ったイタリアンや自家製デザートもおすすめです。

店内の雰囲気やマスコットキャラクターも魅力

「豚のひととき」では、店内の雰囲気にもこだわりが感じられます。開放感のある内装で、リラックスしながら食事が楽しめます。また、店のマスコットキャラクターとして「豚店長」が登場し、その愛らしい姿に癒されること間違いなしです。

店舗情報

• - 店名: 豚のひととき
• - 所在地: 埼玉県さいたま市大宮区仲町1-29 柴田第1ビル2F
• - 電話: 048-856-9863
• - アクセス: JR・他各線 大宮駅東口から徒歩5分
• - 営業時間: LUNCH 11:00～15:00 / DINNER 17:00～23:00 / MIDNIGHT 22:00～5:00

希少な銘柄豚を堪能できる「豚のひととき」、ぜひ訪れてみる価値があります！

関連リンク

サードペディア百科事典: 埼玉県 さいたま市 大宮 豚のひととき 銘柄豚

Wiki3: 埼玉県 さいたま市 大宮 豚のひととき 銘柄豚