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飛騨の日本酒『TENRYO HIDAHOMARE JUNMAI DAIGINJO50』が世界を繋ぐ

岐阜県下呂市を拠点とする天領酒造が製造する純米大吟醸『TENRYO HIDAHOMARE JUNMAI DAIGINJO50』が、シンガポール航空のスイートおよびファーストクラスで再び提供されることが決定しました。2026年9月1日には追加発注分が出荷される予定で、飛騨の地の誇りが再び世界の空を舞うことになります。

この出荷は東海地域の日本酒蔵として、シンガポール航空の機内酒に採用された初のケースであり、飛騨の酒が持つ魅力が国際舞台で評価された証です。天領酒造は、長い歴史を持つ酒蔵であり、1680年に創業され、以来その技術と伝統を受け継いできました。

天領酒造の誕生と歴史

天領酒造は日本三名泉のひとつ「下呂温泉」近くで、飛騨の自然豊かな環境の中で育まれてきました。水は御嶽山系の硬度約15の超軟水を使用し、飛騨産の酒造好適米「ひだほまれ」を使っています。これにより、しっかりとした米の旨みとやわらかな口当たりを実現しています。

こだわりの製品開発

『TENRYO HIDAHOMARE JUNMAI DAIGINJO50』は、50%まで精米された米を使用し、優雅な香りとさらに深い味わいを追求しています。酒造りにかける思いは、単なる商品開発を超え、地域の素材を使用したその土地の特徴を打ち出すことに重きを置いています。

天領酒造の社長である上野田又輔は、酒蔵を継ぐ決意をし、世界に誇る日本酒を生産することで、地域振興にも寄与したいと考えています。彼は、酒は単なる飲料ではなく、文化や風土をつなぐ大切な存在だと認識しています。

国際的な展望と新たな挑戦

天領酒造は、日本国内だけでなく、海外への販売にも注力しており、過去には日本航空の国際線ビジネスクラスにも採用された実績があります。今回の追加発注は、飛騨の酒が本当に世界に届くことを証明しており、シンガポール航空を通じてさらに多くのお客様にその魅力を届けることが期待されます。

食文化を共に楽しむ

日本酒は日本の食文化と密接に結びついており、その特徴を最大限活かすために、飛騨牛や地元の鮎などと合わせて楽しむことが推奨されています。天領酒造は、こうした地元食材と共に世界にその魅力を伝える使命を持っています。日本酒を楽しむことで、飛騨の文化や自然に興味を持ってもらい、旅行者が実際に飛騨を訪れるきっかけになることが目指されています。

今後の展望

天領酒造は、伝統を守りつつ進化していくことが必要だと認識しています。人口減少や酒造りの担い手不足など、日本酒業界が直面している課題に対して、地域の特性を活かした新しい挑戦を続けます。特に採用酒の品質向上を図るために、温度・衛生管理や小規模での多様な酒造りを進めており、未来を見越した持続可能なビジネスモデルを追求しています。

このように、天領酒造の日本酒は、国内外の人々にその魅力を届けるとともに、地域の豊かさや風土をも伝える存在であり続けるでしょう。

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