新宿に誕生した日本一高い場所のうなぎ屋『炭焼うな富士』

日本一高い場所での贅沢なうなぎ体験

東京都新宿区、東京オペラシティの最上階に位置する「炭焼うな富士東京オペラシティ店」が、2025年11月10日にオープンします。地上230メートルの高さにあるこのお店は、名古屋で誕生した人気のうなぎ店で、ミシュランガイドにも掲載された実績を持っています。この店舗は関東において4店舗目となり、特大青うなぎを1000℃の炭火で焼き上げる職人技が楽しめます。

魅力的な眺望と料理

オペラシティ店では、地上53階からの素晴らしい眺望を楽しみながら、職人が焼き上げたうなぎ料理を味わうことができます。高層の絶景を楽しみながら、心温まる「幸腹体験」を堪能することができるのです。この非日常的な空間での食事は、特別なひとときを提供します。

プレミアムコースで贅沢な食事を

さらに、東京オペラシティ店では、関東でこの店舗のみが提供するプレミアムな懐石コースも用意されています。1万6千800円（税込）で、季節によって異なる内容のコースを楽しむことができます。ただし、3名以上での予約が必要となるため、計画的に訪れることをおすすめします。

日本ワインとのペアリング

最近では、ドリンクメニューにも工夫が施されています。特に日本の食文化を深く味わってもらうために、日本品種のワインが15種類揃えられています。赤・白各数種類をグラス単位で提供しているため、気軽にワインの飲み比べを楽しむことができます。将来的には、コース料理とのペアリングワインセットも販売される予定です。

この他にも、季節に応じた日本酒のおすすめが順次展開されていく予定です。また、富士山を望む特別な席から、絶景を楽しみながら本場のうなぎ料理を堪能できる機会も提供されます。