堀江貴文が手掛ける進化系沖縄そば「くいな」初のフランチャイズ店が登場！

沖縄そばくいな: 進化系沖縄そばの新たなスタート

沖縄県の豊見城市で、2025年4月25日に開店する「沖縄そばくいな」は、連続起業家・堀江貴文氏がプロデュースした新たな沖縄そばのブランドです。この店舗はFC加盟1号店となり、沖縄アウトレットモールあしびなーに位置します。

「沖縄そばくいな」は、沖縄出身の飲食店経営者・比嘉大輔氏と堀江氏が共同で立ち上げたプロジェクトで、沖縄そばを新たな形で再構築することを目指しています。このプロジェクトでは、伝統的な沖縄そばに現代的なアレンジを加え、今までにない味わいを提供することを理念としています。

特別キャンペーンの紹介

グランドオープンを記念して、特別なキャンペーンも用意しています。オープン初日の4月25日から27日の間、限定30食の「くいなそばセット」をワンコイン（500円税込）で提供し、その後の5月3日から5日の間には、全ドリンク1杯が無料に。これにより、多くのお客様にこの進化系沖縄そばを体験していただく機会を作りました。

進化系沖縄そばとは

「沖縄そばくいな」の看板メニューである「くいなそば」は、モチモチとした食感の特製麺と、コクのあるスープが特徴です。スープは鰹出汁と豚のげん骨、昆布などを組み合わせており、滑らかな麺と絡むことで豊かな風味を生み出しています。また、トッピングには甘みと旨味のバランスが取れた軟骨ソーキや、自家製の島ナンプラーも使用されており、独自の香りと奥深い味わいを加えています。

店舗へのアクセス

「沖縄そばくいな沖縄アウトレットモールあしびなー店」は、那覇空港から車で約20分ほどの距離にあり、観光客やファミリー層にもアクセスしやすい立地となっています。また、100台分の駐車スペースも完備されていますので、便利です。様々な食文化を融合させた新しい沖縄そばを、この魅力的な場所で楽しんでみてはいかがでしょうか。

地元愛を持った店づくり

店舗の運営を担当する比嘉大輔氏は、沖縄の人々に愛される場所を目指し、支障をきたすことのないよう心掛けています。味だけでなく、文化や心温まる人々とのつながりを大切にし、観光客だけでなく地元の方々にも親しんでもらえる店舗作りを進めています。

「沖縄そばくいな」が提供する新しい沖縄そばは、単なる食事以上の体験を提供することを目指しています。多くの方にお越しいただき、沖縄の新たな食文化をご体験いただくことを心から願っています。