明星食品、東京デザイン専門学校とコラボした新焼そばを発表

明星食品が提案する新しい焼そば

2026年7月20日に、明星食品株式会社が新たに発売する「明星東京デザイン専門学校コラボ今日もおつ豆さまえだ豆味焼そば」。この商品は、なんと東京デザイン専門学校の学生たちが考案したもので、まさにおつまみ感覚で楽しめる焼そばです。

学生のアイデアを形にした焼そば

「おつ豆さま」というユニークな名前には、1日の終わりにふさわしいおつまみとして楽しんでほしいという思いが込められています。特に、えだ豆を多く使ったレシピは、えだ豆好きな学生の発想から生まれたとのことで、ユニークな商品開発が実現しました。実際、学生たちは104の作品の中から選ばれた受賞作の一環としてこのアイデアを提案し、見事商品化に結びつけました。

具材と風味のこだわり

この焼そばの具材には、北海道芽室産のえだ豆が使用されています。甘くてふっくらとしたこのえだ豆は、湯戻しをしてもその風味をしっかりと感じることができます。調理法には、フリーズドライを使って、適度な塩味を残す工夫がなされており、ビールとの相性も抜群です。

さらに、ソースにはえだ豆風味の粉末と調味油がミックスされ、えだ豆の旨味を引き立てています。この塩ベースのソースは、食べるたびにやみつきになる味わいを提供します。

おつまみとしての楽しみ方

「今日も1日“おつ豆さま”です！」のメッセージ通り、仕事や過ごし方の終わりに、この焼そばを一品おつまみにビールを楽しむのもいいですね。手軽に美味しいおつまみとして、手に取りたくなる商品です。

MYOJO DESIGN PROJECTの背景

この商品は、明星食品が2019年から展開している「MYOJO DESIGN PROJECT」の一環です。このプロジェクトは、地域のデザイン学校と連携して、即席めんの新たな魅力を創出することを目的としています。学生たちは企画からパッケージデザインまで担い、その内容を発表する場を与えられます。独創的な商品が生まれる背景には、産学連携の成果があるのです。