オイシックスとButtersの初コラボ！変革をもたらすアップサイクルスイーツ登場

オイシックスとButtersのコラボが生み出したアップサイクルスイーツ

エコロジーやサステナビリティへの関心が高まる中、食品業界では新たな動きが生まれています。その一環として、オイシックス・ラ・大地株式会社（以下オイシックス）と、クラフトスイーツブランド「Butters」を展開する株式会社HiOLIが、初めてのアップサイクルスイーツを共同開発しました。新商品「Pineapple Cake | 鳳梨酥」は2025年3月18日から販売されることが決定し、スイーツ好きの注目を集めています。

アップサイクルスイーツとは

アップサイクル商品とは、不要なものに新たな価値を付加し、再利用することで環境負荷を軽減する商品です。オイシックスの「Upcycle by Oisix」は、今まで捨てられていた食材を見直し、それを活用した商品開発を行っています。具体的には、廃棄されがちな食材を用いて新たなスイーツを生み出し、フードロスの削減に寄与しています。

HiOLIとの強力な連携

HiOLIは2018年に設立されたクラフトスイーツブランドを展開し、特にバター製造に伴う副産物を活用したスイーツに力を入れています。これまでに「HiO ICE CREAM」や「山ノチーズ」など、多様なスイーツブランドを展開し、多くのファンを獲得しています。今回のコラボレーションは、両社の専門性を活かし、新しいスイーツの形を模索するものとして注目されています。

「Pineapple Cake | 鳳梨酥」の魅力

この新しいスイーツ「Pineapple Cake」は、特にパイナップルの芯を活かしたジャムが特徴です。このジャムには、ジューシーなゴールデンパインの果肉と共に、シャキシャキした食感が付加されています。これは、フレッシュ・デルモンテ・ジャパンの工場で余剰として出てくるパイナップルの芯を利用することで実現しました。食感だけでなく、噛むほどにトロピカルな風味が広がる仕上がりとなっています。

スイーツ全体は、バターの風味とミルクの優しい味わいを感じるクッキー生地に、酸味と甘みのバランスが絶妙なパイナップルジャムがたっぷりと包み込まれています。3個入で税込み1,080円という価格で、さまざまなシーンで楽しめるお手軽スイーツとして提案されています。

販売情報

「Pineapple Cake | 鳳梨酥」は、Buttersの全店舗およびオイシックスのオンラインストアにて販売されます。Buttersでは2025年3月18日から、在庫が無くなり次第終了となるため、早めの購入を推奨します。また、オイシックスでは予約が可能で、具体的な販売開始日が3月27日となっています。

販売サイト：

- Butters公式
- Oisix公式

今後の展望

オイシックスは2021年から「Upcycle by Oisix」というブランドのもと、食材の無駄を省く取り組みを進めており、すでに125品以上のアップサイクル商品を開発しています。食材本来の魅力を引き出し、環境に優しい商品作りを追求している彼らは、今後も多様な商品展開を図っていくことでしょう。

一方、HiOLIも持続可能な製品を提供するために、直面している様々な社会問題に取り組んでいます。今後の展開が楽しみな両社の連携から、より多くの革新が生まれることが期待されます。アップサイクルスイーツの登場は、新たな食の選択肢を提供することに繋がり、消費者にも新しい価値観を与えてくれることでしょう。