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2020年10月2日、神奈川県横浜市のあざみ野駅から徒歩1分の好立地に、食パン専門店「高匠」がオープンしました。こちらの店舗は、以前ATMが設置されていた跡地を活用したもので、キャッシュレス時代の影響で閉店したATMの空間を独自の店舗に変える取り組みが話題になっています。

出店の背景には、横浜のベッドタウンであるあざみ野エリアへの強い関心がありましたが、希望する店舗候補地が見つからず難航していました。そんな中、再度立地調査を行っていたところ、目に入ったのが閉店したATMの跡地。そこでビルのオーナーに提案したところ、意義ある店舗利用に快く承諾していただくことができました。

新しい店舗が位置するあざみ野は、東急田園都市線と横浜市営地下鉄が交わる交通の要所であり、周辺には多くのファミリー層が居住しています。駅への通勤路に面しており、主婦の買い物ついでや、子どもたちの帰宅時にも立ち寄りやすい環境です。どうしても便利で美味しい食パン専門店として、長く愛される存在になりたいと考えています。また、アクセスの良さから遠方のお客様も訪れやすく、週末には多くの来客を見込んでいます。

このユニークな店舗が持つ特性は、ATM跡地という元々しっかりした構造が活かされている点です。店内には1組だけが同時に入店できる広さとなっており、コロナ対策も徹底。安心して買い物ができる環境を整えています。

そして、高匠の最大の魅力は、こだわりの食パンにあります。熟練した職人が手間暇かけて仕上げた湯種製法の食パンは、ふんわりもちもちとした食感が特徴です。使われる小麦粉は熱湯で捏ねられ、低温で熟成されるため、甘みがあり、耳まで美味しさが詰まっています。生でしっとりとした美味しさを味わうも良し、焼いて香ばしさを楽しむも良しと、その美味しさは一切れ残らず堪能できる高さを誇ります。

価格は、関東エリア限定の「湯種食パンTokyo Rich」が2斤1本税込850円。お客様からの反応も非常に良好で、「外側はカリっと、中はもちもち」「どこまででも食べられる甘さ」といった感想が寄せられています。

店舗は現在も急成長を遂げており、今後は同様にATM跡地の再利用にも積極的に取り組んでいく方針です。私たちのユニークなアイデアが、地域に貢献し、そしてパン好きの方々に喜んでいただけることを心より願っています。

【店舗概要】

• - 店名: 食パン専門店 高匠 あざみ野店
• - 住所: 神奈川県横浜市あざみ野2-9-10
• - 電話: 045-511-7123
• - 営業時間: 10:00〜20:00（売切次第営業終了）
• - 定休日: 不定休

私たちのこだわりの食パンをぜひご賞味ください。また、多くの方に高匠の魅力をご理解いただければ幸いです。私たちの挑戦が皆様の生活に彩りを加えることを願っています。

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