ミシュランシェフ・セルジオ・ハーマンが来日！特別ランチとディナーを提供

セルジオ・ハーマン特別来日と「ル・プリスティン東京」イベントのご案内

東京の心臓部、港区にある「ホテル虎ノ門ヒルズ」では、世界的に有名なミシュランスターシェフ、セルジオ・ハーマンが特別来日することが決定しました。この特別な機会に、彼が監修するレストラン「ル・プリスティン東京」では、8月24日（土）から28日（水）までの5日間限定で、特別なランチとディナーメニューを用意しています。シェフの独創的な料理を、ぜひこの珍しい機会に体験してください。

シェフ・ハーマンの料理哲学

セルジオ・ハーマンは、オランダのゼーラント地方出身の料理人で、長年ミシュランの星に輝いてきました。彼が展開する「ル・プリスティン」は、食とアート、音楽、デザイン、ファッションの五つを融合させた「没入型ガストロノミー体験」を提唱しています。このアプローチは、食事をただの栄養摂取でなく、感覚全体で楽しむイベントに変えるものです。

特別メニューの魅力

今夏、セルジオが特別にアレンジしたメニューは、オランダ・アントワープにある本店で人気のクラシック料理に、日本の旬の食材を組み合わせたものです。

ランチコース（4品）

前菜：ルプリスティン特製サラダと、青森県産ムール貝を使用した逸品。
メイン：手長海老やロブスターが堪能できる、シェフの自信作が並ぶ。
* デザート：ルプリスティンのバニラアイスクリームで、締めくくります。

価格は8,580円（税込）で、ランチタイムは12:00から15:00まで、ラストオーダーは14:00です。

ディナーコース（5品）

ディナーでは、ムール貝のエスカベッシュや北海道産の帆立貝などの豪華な料理が楽しめます。また、国産あか牛のグリルも含まれ、デザートには特製のピーチメルバが待っています。

ディナーコースの価格は22,000円（税込）で、18:00から23:00まで、ラストオーダーは21:30です。

オープンキッチンでの特別な体験

イベント期間中は、セルジオ・ハーマン自身がオープンキッチンで料理を作ります。観客はそのライブ感を楽しみながら、シェフの創造性豊かな料理を味わえる貴重な体験ができるのです。

レストランの概要

「ル・プリスティン東京」は、2023年12月に開店した新しいレストランで、オランダとイタリア料理の哲学を融合させた独自のスタイルが特徴です。レストランの空間そのものが、五感を刺激する世界として設計されています。

東京都港区虎ノ門2-6-4の「ホテル虎ノ門ヒルズ」に位置し、予約は専用のメールアドレス [email protected] から可能です。