食の秋を満喫！大阪ステーションホテルの新ビュッフェメニュー

秋の味覚が楽しめるビュッフェ

大阪市北区に位置する「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」を代表するレストラン、「THE-MOMENT GRILL&DINING」では、2026年9月から11月にかけて、新たなビュッフェメニュー「Le Buffet Gourmand Lunch & Dinner」を展開します。この秋の特別なメニューでは、四季折々の食材を生かした料理を、オーダー制で楽しむことができます。

開放感溢れる空間で贅沢な時間を

このビュッフェは、地上140メートルの高所から大阪の壮大な眺望を楽しめる“豪華列車の食堂車”をテーマにした空間で提供されます。店内では、フレンチと和の技術を融合させた60種以上の料理が並び、訪れる人々を魅了することでしょう。

多彩なメニューの中から選べるメインディッシュ

特に注目すべきは、月替わりのメインディッシュで、食材の旬を感じさせる料理をお楽しみいただけることです。以下のようなメニューがラインナップに並びます：

- 9月のメニュー

- 黒豚のカルボナード・フラマンド：脂ののった黒豚をじっくりと煮込んだ一品。甘みのある玉ねぎとコク深いビールのソースが絶妙に絡みます。
- 季節魚のブイヤベースプロヴァンス風：新鮮な魚介をふんだんに使ったスープは、南仏の香ばしいソースがアクセントに。ガーリックトーストに浸して楽しむスタイルが特徴です。

- 10月のメニュー

- 仔牛と茸のカイエットソース・シャルキュティエール：仔牛と茸の旨みを存分に味わえる南仏の郷土料理。ピクルスやマスタードの酸味が絶妙です。
- 白身魚のポワレ茸のフリカッセ白ワインソース：皮目を香ばしく焼き上げた白身魚の上に、茸のフリカッセを乗せ、白ワインソースで仕上げました。

- 11月のメニュー

- 但馬の味どりのポトフトリュフ風味のパイ包み焼き：トリュフの香粧が漂う、秋冬にぴったりな温かい一皿。
- 舌平目のノルマンディー風：貝の出汁が溶け込んだヴルーテソースで仕立てた古典的なフレンチ料理で、マッシュルームのデコレーションも魅力的です。

食文化を体験する特別なシーン

「THE-MOMENT GRILL&DINING」では、料理とともに体験できるさまざまな演出が用意されています。豪華なワゴンサービスを通じて、食の楽しさをさらに引き立て、一つ一つの料理が特別な瞬間を演出します。このように、ビュッフェスタイルで自分好みのメニューを選択し、大阪の美景とともに楽しむことができるのは、まさに特別なお食事体験です。

詳細情報

期間は2026年9月1日から11月30日までで、ランチは11:30から14:30、ディナーは17:30から20:30まで。料金は、平日ランチ8,000円、土日祝10,000円、平日ディナー16,000円、土日祝18,000円となっています。

この毎年恒例の秋のビュッフェメニューは、ぜひ予約をしてお楽しみください。公式ウェブサイトやInstagramで最新情報をキャッチして、心温まる食のひとときを体験してください。