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オープン前から行列！話題の黒毛和牛ステーキ専門店「黒毛和牛ステーキいち」が日本橋人形町に誕生

創業数百年を誇る老舗が立ち並ぶ、歴史と文化が息づく街、日本橋人形町に、黒毛和牛ステーキ重専門店「黒毛和牛ステーキいち」がオープンしました。オープン前から100名以上が列を作り、話題沸騰中の同店は、厳選された黒毛和牛と国産牛のステーキ重を提供しています。

「黒毛和牛ステーキいち」は、すき焼割烹・精肉店・卸売業を営む日山グループと、鶏の餌や黄身の色にこだわった卵を提供する中部飼料と仕入れ契約を結び、食材へのこだわりが強く、質の高い料理を提供しています。

看板メニュー「極上レアステーキ重」は、まさに和牛のひつまぶし！

看板メニューは、「極上レアステーキ重」。その日のおすすめ産地の新鮮な黒毛和牛と、国産牛の赤身肉を使用し、レアで仕上げたステーキ重です。

「極上レアステーキ重」は、そのまま召し上がるだけでなく、卵や国産牛の濃厚だし汁をかけることで、3つの味が楽しめます。

そのまま: 肉本来の旨味を堪能
卵をかけて: マイルドな味わいに
だし汁をかけて: あっさりとした和風テイストに

牛肉をひつまぶし風に食べられるという、他では味わえない斬新なスタイルと、写真映えするビジュアルも魅力です。食べログの「注目のお店」やLINEニュースに取り上げられるほか、グルメインフルエンサーの東京の外せないランチ1位にも選出され、オープン直後から大きな反響を呼んでいます。

こだわりの食材と、希少部位「イチボ」

「極上レアステーキ重」に使用されているイチボという部位は、牛のお尻の先にあり、一頭から4〜8kgしか取れない希少部位です。

脂肪があり、しっかりと肉の旨味を感じられます。食欲をそそるオレンジ色のこだわり卵は濃い旨味とコクを感じることができ、自家製の割下と肉、卵が合わさり、豊かな味わいを生み出します。

「黒毛和牛ステーキいち」のこだわり

「黒毛和牛ステーキいち」では、お客様に最高のステーキ重を味わっていただくため、食材、調理法、サービスに至るまで、徹底的にこだわっています。

厳選された食材: 全国から厳選した黒毛和牛と国産牛を仕入れています。
希少部位: イチボなど、希少部位を使用しています。
こだわりの卵: 鶏の餌や黄身の色にこだわった、濃厚な旨味とコクのある卵を使用しています。
自家製割下: 自家製の割下は、肉と卵の旨味を引き立てます。
丁寧なサービス: お客様に快適な時間を過ごしていただけるよう、丁寧なサービスを提供しています。

「黒毛和牛ステーキいち」で、特別なステーキ体験を

「黒毛和牛ステーキいち」は、お客様に最高のステーキ重を提供することで、食の喜びを届けたいと考えています。ぜひ、こだわりのステーキ重を味わいに、日本橋人形町へお越しください。

店舗情報

店名：黒毛和牛ステーキいち
住所：東京都中央区日本橋人形町1-16-1 2F
アクセス：人形町駅駅より徒歩1分、水天宮前駅より徒歩1分
営業時間：11:30〜14:00（L.O13:30）、17:00〜22:00（L.O21:30）
定休日：土・日
電話番号：03-3668-0021
Instagram：https://www.instagram.com/steak.ichi/
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13272283/

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