京都で味わう！ジビエ料理コースの新たな魅力を発見しよう

京都のジビエ料理専門店が新たなコースを提供開始

2024年8月1日より、京都にあるジビエ専門店「地球の幸せを夢みるバク」が、新たに魅力的なジビエ料理のコースをスタートすることが決定しました。このお店は、全国のジビエ愛好家たちを惹きつける人気店で、Googleマップの口コミ評価は4.9を記録しています。

新たな「シェフにお任せジビエコース」

「地球の幸せを夢みるバク」は、開店から13年間、アラカルト料理を提供してきましたが、より多様なジビエ料理を楽しんでもらうために、今回コース料理に変更しました。新メニュー「シェフにお任せジビエコース」は、貴重なジビエ素材をふんだんに使用した特別な一品です。

コース料理の詳細

- 営業日: 営業日は不定期となり、最新の営業日はInstagramで発表されます。
- 提供時間:

- 平日: 18時30分オープン、19時スタート
- 土・日: 18時オープン、18時30分スタート

- 価格帯: 15,000円から18,000円（税別）。なお、季節折々の素材や仕入れ状況により変動する可能性があります。

2024年8月、9月は特別価格！

ところが、コース開始を記念して8月と9月は特別プライスの12,000円（税別）で提供されますので、ぜひこのお得な機会をお見逃しなく。

参考メニュー

コースメニューには、猪ハムにブルーチーズを合わせた前菜や、オーストラリア産ワニの舌のロースト、鹿のローストを含む多彩な料理が揃っています。一例を挙げると、以下のような品々が楽しめます。

- 前菜として、季節の野菜のピクルスや鴨のレバームース
- 主菜には、仔猪ローストや猪のブラウンスパイス煮込み
- 最後に、デザートとして仔猪ローストが提供されます。寄せられるジビエ素材は、全国各地から厳選されるため、毎回異なる味わいを楽しむことができます。特に、シーズンによっては、ツキノワ熊やアナグマなどの珍しい肉料理も登場するかもしれません。

アクセスと予約情報

「地球の幸せを夢みるバク」は、京都市上京区上立売東町に位置し、アクセスも便利です。京都市営地下鉄の今出川駅から徒歩4分、または、市バス烏丸今出川より徒歩6分で到着します。
営業は不定期のため、最新の情報はInstagramでチェックし、訪問予定日はぜひ事前に予約を。予約は050-7117-4301にお電話ください。

このユニークなジビエ料理をぜひ体感しに、京都の地へ足を運んでみることをおすすめします。