株式会社優食が「Neighbors Food Market 2026」に出展し豆腐干の新たな楽しみを提案

株式会社優食が「Neighbors Food Market 2026」に出展予定

加工食品の開発・販売を手がける株式会社優食（本社：東京都中央区、代表：Yuen Gabby-Li）は、2026年6月11日（木）と6月12日（金）の2日間、東京の港区南青山に位置するSpiral Hallで開催される食の商談会「Neighbors Food Market 2026」に参加します。これは、食品生産者やメーカーと小売店、飲食店が直接交流し、リアルな対話を通じてビジネスチャンスを広げる場です。今回の展示では、特に「豆腐干食堂」シリーズのレトルト商品に注力し、来場者には試食の機会も提供する予定です。

「Neighbors Food Market」イベントの特徴

「Neighbors Food Market」は、食品の作り手と買い手の架け橋となるイベントです。参加者は、出展者から直接商品の背景や想いを聞くことができ、通常の商談会とはひと味違った体験が期待できます。2026年には75組ほどの出展者が参加し、1,000～2,000名の来場が見込まれています。.

「豆腐干食堂」シリーズの魅力

優食が提案する「豆腐干食堂」シリーズは、豆腐干の新しい楽しみ方を追求した商品です。中華圏で伝統的に親しまれている豆腐干を、より手軽に家庭の食卓に取り入れられるように工夫されています。豆腐干は、高たんぱく質かつ低糖質という栄養の特性を持ちながら、スパイスと具材の旨味を引き出した本格的な味わいを提供。特に、次の3種類のレトルト商品を中心に紹介します。
1. 豆腐干食堂グリーンカレー
2. 豆腐干食堂スープカレー
3. 豆腐干食堂マサラカレー

これらの商品は、豆腐由来の高たんぱく質・低糖質という特長を活かした、ランチや軽めのディナーにぴったりの一品です。忙しい日でも手軽に楽しめ、健康に配慮した食事が可能です。