京都の人気ラーメン店『麺屋猪一』が神楽坂に初出店

神楽坂に新たなラーメンのストーリーが開幕

京都・寺町で始まった小さなラーメン店『麺屋猪一』が、2026年8月6日に東京1号店を神楽坂にオープンします。創業からの一杯への情熱がいよいよ東京に進出し、多くの人々にその魅力を伝える機会が訪れました。

小さな店から生まれた大きな夢

2013年に7坪のカウンター12席から始まったこの店。創業以来、魚介の旨味を大切にした出汁を使った一杯を提供してきました。その丁寧な調理法が評価され、ミシュランガイドのビブグルマンに9年連続で掲載されるなど、多くの支持を集めています。

神楽坂店の特徴

新しくオープンする神楽坂店は、古と新が融合する街の雰囲気に合わせて、カウンター15席のみの落ち着いた空間を提供します。料理人の技や香りを間近で感じながら、ラーメンを楽しむことができるカウンター形式を採用。

外観は、ガラスブロックと木格子を組み合わせた美しいデザインで、昼間は柔らかい光を、夜には温かい灯りを運ぶ設計になっています。店内の雰囲気は、既存の店舗とは一線を画した洗練された空間が広がります。

特別なメニューとコラボレーション

神楽坂店では、出汁そばを中心に、さまざまなバリエーションのメニューが楽しめます。特製の炙り焼豚や自家製焼売、さらには旨辛山芋たまり飯など、多彩なラインアップが誇ります。また、他のブランドとのコラボレーションにも力を入れ、Hermèsやディズニーとのパートナーシップを活かしたデザインが展開される予定です。