築野食品工業が「CAFERES JAPAN 2026」に出展し新製品を発表

イノベーションの舞台、CAFERES JAPAN 2026

2026年8月4日から6日までの3日間、東京ビッグサイトで日本最大級のカフェ・ベーカリー・スイーツ業界の展示会、「CAFERES JAPAN 2026」が開催されます。この貴重なイベントに、和歌山県に本社を構える築野食品工業が出展します。

製菓・製パン用こめ油「P＆Bオイル」の魅力

築野食品工業は、「お米の油は、つの食品。」のスローガンを掲げ、製菓製パン用のこめ油「P＆Bオイル」を中心に各種製品を提案します。このオイルは、米ぬかに含まれる天然成分「γ-オリザノール」を豊富に含み、他の一般的な液状油と比較しても乳化性が高いのが特徴です。この特許技術により、製品はきめ細やかでしっとりとした食感になるため、菓子やパン作りにおいて新しい選択肢を提供します。

また、P&Bオイルは、加熱によるわずらわしいニオイ成分を抑え、風味を引き立たせるだけでなく、酸化しにくい特性も持っています。これにより、製品の新鮮さと美味しさが持続し、時間が経っても楽しめる品質を実現しています。

体験できる「CUBREAD」の米粉パン

展示会では、米粉ベーグル・パン専門店「CUBREAD」が製造した米粉パンも試食できます。このパンは、国産米粉100％、グルテンフリーにこだわり、乳製品や卵、白砂糖を一切使用せずに手作りされています。また、南伊豆産のオーガニック米と熊本県産の「ミズホチカラ」を独自にブレンドしており、口どけの良さと素材の風味が引き立つ商品に仕上げられています。もちろん、P&Bオイルを使用することで、そのしっとりとした食感が一層際立っています。来場者は、これらの特徴的なパンをぜひ会場で体感してください。

販促サポートまで万全

「こめ油使用」は、製菓・製パンにおいて新たな価値として注目されており、築野食品工業はお客様の販売促進を支援するための様々なツールを用意しています。商品の特長やメリットを広く伝えるための情報発信や販促活動の支援も行っていますので、興味のある方はぜひ相談してみてください。

企業情報

築野食品工業株式会社は、昭和22年に設立された会社で、長年にわたり米ぬかの成分研究を行い、技術革新に努めてきました。「こめ油製造事業」「ファインケミカル事業」「オレオケミカル事業」の3つの事業を展開し、おいしくて安全な食品を提供することに尽力しています。詳細な情報や製品は公式ウェブサイトで確認できます。公式サイト。

CAFERES JAPAN 2026での成立した成果を通じて、築野食品工業は業界に新たな風を吹かせ、来場される皆様にその魅力を伝えていきたいと考えています。ぜひブースを訪れてご確認ください！