広島県せらワイナリーの2023年ヴィンテージレポートの発表とその魅力

2023年ヴィンテージレポートの概要

2023年、広島県のせらワイナリーから新たに発表したヴィンテージレポートは、ワイン愛好者や生産者にとって注目の内容となっています。このレポートは、日本ワインの文化振興活動を行う「わいんびと」が提供し、特にせらワイナリーの生産状況に焦点を当てています。

せらワイナリーとは

せらワイナリーは、2006年に広島県世羅町に設立されたワイナリーであり、地域産のぶどうを最大限に活かしたワイン作りに特化しています。契約農家との協力の下、世羅町で育ったぶどう100%を使用したワインが評価を受けており、特にフラッグシップワインである「ハニービーナス」は、芳醇な香りと高い糖度が特徴です。

2023年のヴィンテージの特徴

春から夏までの気象

2023年のヴィンテージは「低収量だが深みのあるヴィンテージ」として表現されています。春から初夏にかけては日照不足や低気温に悩まされましたが、夏以降の天候回復により、特に黒ブドウの収穫時には高糖度のブドウが得られました。この年は、栽培面でも天候に振り回されましたが、醸造面において新しい挑戦を行う機会ともなりました。

ぶどうの生育

冬から春にかけては、萌芽が例年より早く進む一方で、花振るいも見られました。特にハニービーナスは影響を受け、収穫時の重量が例年の半分ほどになる圃場もあったといいます。しかし、7月以降は好天に恵まれ、理想的な成長を遂げることができました。

収穫とワインの仕上がり

2023年の収穫は、ハニービーナスが8月末に始まり、メルロは9月末、その他の黒ブドウ品種も10月に収穫されました。全体的に糖度が高く、特にシャルドネは酸度に基づく収穫タイミングで実に良品に仕上がっています。

白ワインは華やかな香りを持ち、赤ワインも色調と味わいの両面で非常に良い結果となっています。特に、いくつかのワインでは酵母を変更し、新しいテイストを楽しむことが可能です。

わいんびとの役割

「わいんびと」は、日本ワインの生産者と消費者を直接つなぐプラットフォームです。小規模生産者のワインにも目を向け、生産者との信頼関係を大切にすることで、ワイン本来の味わいを楽しむことができます。また、エコで持続可能な生産環境の支援にもつながっており、地域のワイン文化に貢献しています。

終了
このように、2023年のヴィンテージレポートとそれを支える「わいんびと」を通じて、せらワイナリーの魅力が際立つ結果となりました。今後も多くの方に、その楽しさを広めていくことが期待されています。