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愛媛県で人気の鰻専門店『鰻の三谷』は、2023年3月1日より新メニュー「ひつまぶし御膳」の提供を開始しました。この新しいメニューは、鰻を楽しむ新たなスタイルを提供し、「うまい鰻でもっと幸せに」というキャッチフレーズを掲げています。

ひつまぶしとは？

「ひつまぶし」は、蒲焼にした鰻をお櫃に盛り付け、食べる際に少しずつ取り分けて楽しむスタイルの料理です。提供時にはネギ、海苔、ワサビなどの薬味や出汁が添えられるため、自分好みの味にアレンジしながら何通りもの味わいを楽しむことができます。

ひつまぶしの食べ方

1. 一福目：まずはそのまま鰻の味と香りをダイレクトに楽しみます。
2. 二福目：次に、お好みの薬味をのせて、違った風味をプラス。
3. 三福目：薬味をのせた上に出汁を注ぎ、お茶漬け風にして味わいます。
4. 四福目：最後に、好きなスタイルで鰻を楽しみます。これにより、四度の口福を体感できるのが「ひつまぶし」の魅力です。

鰻の三谷のこだわり

鰻の育成

『鰻の三谷』では、鰻の育成において水質にこだわっており、くさみのない鰻を育てています。また、環境やエサにも細心の注意を払い、こだわり抜いた育成方法が鰻の旨味を引き出しています。このような徹底したこだわりが、他店にはない独自の味を生み出しています。

安全品質への配慮

お客様に安全で美味しい鰻を提供するために、同店ではISO9001認証やISO22000の食品安全管理認証、HACCP品質管理の基準を厳守し、徹底した品質管理を行っています。これにより、安全な鰻料理を確実に提供できるよう努めています。

現行メニューの紹介

「ひつまぶし御膳」の他にも、うな重御膳のメニューがあり、以下のように価格は設定されています。

• - うな重御膳：1,800円（単品）太丸半尾
• - うな重御膳 上：2,400円（単品）太丸3/4尾
• - うな重御膳 特：2,900円（単品）太丸1尾

これらメニューは全てテイクアウト可能です。

店主からのメッセージ

店主は「新メニュー『ひつまぶし御膳』を通じて、多くの方に当店自慢の鰻を楽しんでいただきたい」と語ります。手頃な価格で美味しい鰻を様々なスタイルで提供するため、これからも努力していくとのことです。ぜひ、新しい味わいを楽しむために『鰻の三谷』へ足を運んでみてはいかがでしょうか。

店舗情報

『鰻の三谷』の店舗は愛媛県内に4店舗あり、各店舗の 詳細は以下の通りです：

• - 今治名代 鰻の三谷

住所：愛媛県今治市東村南1丁目6-8
TEL：0898-35-5855
営業時間：11:00〜14:00
定休：無

• - 新居浜名代 鰻の三谷

住所：愛媛県新居浜市庄内町5-11-51
TEL：0897-47-0774
営業時間：11:30〜13:30
定休：無

• - 松山名代 鰻の三谷

住所：愛媛県松山市福音寺町36-5 1階
TEL：089-909-4757
営業時間：11:30〜13:30
定休：無

• - 松山古川 鰻の三谷

住所：愛媛県松山市古川西3丁目3-33 1階
TEL：089-909-7122
営業時間：11:00〜14:00
定休：無

『鰻の三谷』は、獲れたての美味しい鰻と、多彩な食べ方を提供する、愛媛県の名店です。新メニュー「ひつまぶし御膳」で、今までにない美味しさを体験してみてはいかがでしょうか。

関連リンク

サードペディア百科事典: 愛媛県 ひつまぶし 鰻の三谷

Wiki3: 愛媛県 ひつまぶし 鰻の三谷