全米食品展示会で日本初の快挙、機能性飲料「OoMee」が受賞候補に

日本発の機能性飲料「OoMee」が全米で注目

近年、アメリカの消費者が健康や環境問題にますます関心を持つ中、日本の海藻を使用した機能性飲料「OoMee（ウーミー）」が全米最大の食品展示会「ナチュラルプロダクトエキスポ」で、次世代プラント部門のファイナリストに選ばれました。この展示会は、革新的で環境に配慮した製品が多く集まる場であり、世界的に注目されています。

ナチュラルプロダクトエキスポとNextyアワード

「ナチュラルプロダクトエキスポ」は、850を超える応募の中から特に優れた製品を選定するために、イノベーション、整合性、インスピレーションの3つの基準で評価されるNextyアワードを開催しています。「OoMee」は、過去に受賞した製品と同様に、業界のエキスパートたちによって評価され、注目を集めました。

海藻を基盤にした新しい飲料「OoMee」

「OoMee」は、日本の寒天を使用した世界初のジュース状の機能性飲料です。寒天は豊富な食物繊維を含むことで知られ、腸内環境を改善する効果が期待されています。この飲料は、フルーツやハーブを加えることで飲みやすく、毎日気軽に取り入れられるように設計されています。啓発的な商品名には、自分自身を大切にし、環境への配慮も忘れないというメッセージが込められており、ビーガンやグルテンフリー、無添加、無着色にこだわっています。

環境への貢献とブルーカーボン

海藻は、環境保全にも寄与する食材です。海藻などのブルーカーボンは複数の方法で二酸化炭素を吸収し、持続可能な未来を支える役割を果たしています。しかし、海藻の収穫や加工の難しさが市場の課題とされている中、Cashi Cake Inc.は独自のルートや技術を開発し、品質の安定性を確保しています。この結果、アメリカの著名なフードマガジン「Bon Appetit」にも取り上げられるなど、高い評価を得ています。

Cashi Cake Inc.のビジョン

Cashi Cake Inc.は、「日本文化を世界に」という使命の下、高品質な和菓子ブランド「MISAKY.TOKYO」と共に、海藻中心の機能性飲料事業を展開しています。代表の三木アリッサ氏は、ヘルシーで美味しい食品を提供することで、世界中の人々の健康促進を目指しています。また、地球環境問題への対応も事業の重要な柱としています。これからも日本の良いものを広く伝えながら、消費者のニーズに応え続ける企業としての成長が期待されます。