若手料理人の感性をタコスで表現する新たなイベント開催

若手料理人たちの新たな挑戦「タコスセッション vol.01」

概要

2024年1月21日と22日の2日間、東京の神田にて、「タコスセッション vol.01」というポップアップレストランが開催されます。このイベントは、30歳以下の若手料理人たちが茨城県の新鮮な食材を活かした料理を通じて、コミュニケーションを図ることを目的としています。

開催日時

- 1月21日（日）18:00, 20:00
- 1月22日（月）16:00, 18:00, 20:00

各回一斉スタートで、食事時間は90分を予定しています。

料金

- 11,000円（税込、料理5品＋ドリンク2品）
- キャッシュレス決済のみ
- 定員は各回8名（カウンター席のみ）

予約方法

予約はこちらのフォームから行えます。予約の確定は、メールでお知らせが届いた時点でとなります。

イベントの背景

このイベントは、飲食業界の人材不足を解決しようとする株式会社Food HEROesの取り組みの一部です。運営するオンラインサロン「Food HEROes U-30 COMMUNITY」のメンバーが集まり、各自の得意ジャンルを活かしたタコス料理を提供します。

茨城県の生産者とのつながり

2023年11月と12月、参加メンバーは茨城県内の生産者を訪れ、新鮮な食材の魅力に触れました。生産者との直接の対話を通じて、食材の栽培に関する理解を深め、料理に活かすためのアイデアを練り上げました。

タコスの魅力

このイベントのテーマとなる「タコス」は、コミュニケーションを促進するための最適な料理です。手に取って食べるスタイルは、カジュアルな雰囲気を作り、参加者同士の対話を自然に引き出します。さらに、タコスは各自のクリエイティビティを発揮できる自由な形式でもあります。

開催場所

「Social Dialogue Stand & Kitchen JITA 東京神田」にて開催されます。ここは、さまざまな料理と人々が集まり、食の体験を共有できるシェアレストランです。カウンター席が中心のため、料理人とゲストの交流が生まれやすい環境が整っています。

メディア向け試食会

初日の21日には、16:00からメディア向けの試食会も行う予定です。関係者の皆様には、この特別な機会にぜひご参加いただきたく、事前予約をお願いしています。

主宰者からのメッセージ

Food HEROes U-30 COMMUNITYの主宰、江六前一郎は「料理を通じて生産者の思いを届けることができる素晴らしい機会」と語ります。リードシェフの鄭大羽とともに、すべてのメンバーが心を込めて料理を作り上げることを約束します。

Food HEROes U-30 COMMUNITYとは

このコミュニティは、30歳以下の若い料理人たちが集まり、情報共有やスキル向上を目指す場です。サロン会員は、毎月のイベントに参加し、様々な料理経験を積むことができます。参加費は月額3,300円で、新しい仲間を随時募集しています。

若手料理人たちが、創造力豊かな料理で新しい飲食文化を作り出す様子を見逃さないでください！