ディープリッチ黒カレーの進化系「ネオ・カシミールカレー」を体験

新たなカレートレンドの到来！

2025年のカレートレンドとして注目を集めているのが「ディープリッチ黒カレー」です。これは、従来の黒カレーに比べ、さらに深みのある味わいやコクが特徴の新しいスタイルのカレーです。その中でも、特に人気を博しているのが「ネオ・カシミールカレー」。これは伝統的なカシミールカレーを基に、より現代の嗜好にマッチした進化を遂げた一品です。

「昼間のトミさん」での特別メニュー

この夏、東京・両国に位置する「昼間のトミさん」というカレー専門店で、期間限定の「ネオ・カシミールカレー」が楽しめる特別メニューが登場します。提供期間は2025年7月1日から8月31日までで、平日の昼間や特定の夜に利用できます。オーナーシェフの富山秀一朗さんが手掛けるこのカレーは、従来のカレーメニューとは一線を画す注目の一品です。

注目のメニュー：焙煎コーヒー豆のネオカシミールカカオキーマカレー

「昼間のトミさん」では、「焙煎コーヒー豆のネオカシミールカカオキーマカレー」というユニークなカレーを提供します。このカレーは、通常のスパイスに焙煎したコーヒー豆とカカオを加えることで、香ばしさと奥深さを引き出しています。渋谷区のカレー専門コンサルティング会社「カレー総合研究所」とのコラボで生まれたこの新メニューは、誰もが驚く新感覚のカレー体験を提供しています。

本メニューは、グルテンフリーで無化調のヘルシー仕様であり、体にも優しい点が魅力です。提供される時間は、水曜と木曜の11:30〜15:00、火・金・土の18:00〜22:30で、無くなり次第終了となります。お値段は1,200円（税込）です。

コーヒー豆の新しい使い方

特に目を引くのは、コーヒー豆がスパイスと同じようにオイルでテンパリング（加熱処理）されている点です。これにより、カレーを口にした瞬間、一気に広がる香ばしいコーヒーのアロマが楽しめます。スパイスの刺激にコーヒーのほろ苦さ、そしてカカオのコクが重なり合うことで、まさに至福の一皿と言えるでしょう。

一口食べるごとに香りの変化や味覚の層が楽しめるこのカレーは、スパイス好きだけでなく、コーヒー愛好家にもぜひ体験していただきたい「大人のための極上カレー」と呼べる内容になっています。カレー界の新たなトレンドを体験したい方にとって、見逃せないメニューです。

「昼間のトミさん」とは？

「昼間のトミさん」は、かつて有名ホテルのシェフとして活躍した富山秀一朗さんが運営するカレー専門店で、イタリアンレストラン「トラットリアモンテトミ」のランチ時間に営業しています。彼は、イタリアの伝統的な料理を学びながら、15年以上にわたってカレーを食べ歩いてきた経歴があります。

そのため、ethi心と健康への配慮がなされたグルテンフリー・無化調メニューを提供しており、新たなカレーの楽しみ方を提案しています。「昼間のトミさん」を訪れ、話題の「ネオ・カシミールカレー」をぜひご賞味ください。スパイスの奥深さに驚き、そしてコーヒーの新たな魅力を感じることができるでしょう。