やよい軒が大豆ミート定食をリニューアル！新メニュー誕生

やよい軒が大豆ミートをリニューアル

株式会社プレナスが展開する定食レストラン「やよい軒」が、大豆ミートを使った定食メニューを新たにリニューアルしました。全国に376店舗を展開する「やよい軒」では、公式SNSを通じて新商品情報を発信しています。

新たに登場するメニュー

今回リニューアルされたメニューには、以下の三種類があります。

- 大豆ミートのしょうが焼定食：860円
- 大豆ミートの野菜炒め定食：960円
- 大豆ミートのなすと焼魚の定食：1,170円

これらの新商品は、2026年5月19日（火）より販売が開始されます。

さらなる美味しさを追求

今回のリニューアルでは「もっと、おいしく！」をテーマに、主菜としての満足感を重視した改善が行われました。

1. コクとジューシー感を高める

つけだれの配合を見直し、より深みのある味わいの工夫が施されています。また、大豆ミートのテクスチャーも見直され、自由に楽しめるジューシー感を実現。肉を使用した通常メニューに負けない満足感を持つ料理を目指しました。

2. 食べ応えの改善

大豆ミートの使用量はそのままに、その形状を薄切りにすることで、一皿あたりの枚数を増やしました。これにより、どの一口からも大豆ミートの豊かな味わいを楽しむことができる工夫がされています。
この設計が食べ応えの向上にも寄与し、より満足感のある一品になっています。

温室効果ガス削減へ寄与

植物性食品、特に大豆ミートは牛肉などの畜肉に比べて生産過程において排出される温室効果ガスが少ないとする研究結果があり、「やよい軒」はこの側面を考慮したメニュー開発を行っています。

このリニューアルは،お客様に「我慢」の選択肢を提供するのではなく、「おいしいから選ばれる」という食の多様性の推進を目指しています。
日常の食事に無理なく取り入れられる、美味しい主菜としてぜひご提案したい一品です。

各商品の価格と発売情報

- 大豆ミートのしょうが焼定食：860円
- 大豆ミートの野菜炒め定食：960円
- 大豆ミートのなす味噌と焼魚の定食：1,170円

発売日は2026年5月19日（火）。全国の「やよい軒」の376店舗で購入可能です（※一部店舗を除く）。

便利な公式アプリ

「やよい軒」では、新商品の情報やキャンペーンのチェック、メニューの参照、店舗の検索に加えて、出前館やUber Eatsを通じた注文が可能な公式アプリも提供しています。
ミニゲームを楽しみながらスタンプを貯めてお得なクーポンを手に入れるなど、様々なサービスを利用できます。

詳細やアプリのダウンロードについては、こちらからご確認ください。
※表示価格はすべて税込みです。店舗によって商品内容や価格が異なる場合がありますので、事前にご確認ください。