ホテルメトロポリタンで味わう「北陸のうまいもの」特集

ホテルメトロポリタンの特別企画「北陸フェア」

東京・豊島区にあるホテルメトロポリタンのダイニング＆バー「オーヴェスト」では、2024年10月19日から12月1日まで「富山・石川・福井北陸フェア」が開催されます。このイベントでは、北陸地方の特選食材を使った料理を楽しむことができます。

北陸の旬な食材に触れる

富山県は豊富な魚介類で有名で、清らかな水が育む食材が魅力的です。また、石川県は多様な歴史を背景に、独特な食文化が栄えています。そして福井県では、山の幸と海の幸を存分に楽しむことができます。

各県の素材をふんだんに使い、ディナーではお酒にぴったりなアラカルトのお料理が提供されます。ランチコースはカジュアルな雰囲気で、贅沢なひとときが演出されることでしょう。

料理メニューの一部を紹介

例えば、ふくいサーモンのムニエルや北陸産鰤のインパデッラが登場。ふくいサーモンはその肉質の良さで知られ、焼き上げることで香ばしさと旨味を引き立てます。北陸産鰤にはクリーミーな柚子風味のバターソースが添えられ、まさに絶品です。

さらに、名物の越前鶏や福井白山ポークも楽しめ、健康的で美味しい一皿となっています。デザートも旬の食材を利用したものが用意され、特に「とみつ金時のブリュレ」は必見です。

特別週末ランチコースもあり

土曜・日曜・祝日のランチには「フェリーチェ」と名付けられた特別コースが用意され、前菜からメイン、デザートまで、北陸の特産を堪能できます。特に前菜は鯛のカルパッチョや加賀れんこんとずわい蟹のアランチーニなど豪華な内容です。

メインディッシュは、北陸産鰤のコンフィまたは越前鶏のルーロから選べ、どちらも北陸の風味を楽しむことができます。また、デザートにはバニラアイス、羽二重餅、加賀棒ほうじ茶の生チョコなど、目で見ても楽しめる品々が並びます。

優雅な食事空間

さらに、この「オーヴェスト」は地上100メートルからの素晴らしい眺望の中で食事を楽しむことができ、特別な時間を演出してくれます。大切な人とのひとときや友人との集まりには最適です。

予約のご案内

この特別なフェアは毎週火曜日はお休みです。ランチタイムは11時30分から15時まで、ディナーは日曜日から木曜日は17時30分から22時まで、金・土は23時までオープンしています。予約は電話または公式サイトから可能です。

食材の豊かさと料理のクオリティを是非、この機会に体感してみてください。ホテルメトロポリタンでお待ちしております。

公式WEBサイト: ホテルメトロポリタンオーヴェスト