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おでんすみ𠮷 心斎橋で特別な日本酒の会

毎年恒例の人気イベント「日本酒の会」が2026年8月22日に開催されることが決定しました。このイベントは、大阪府心斎橋にある「おでんすみ𠮷」主催で、特別選定された希少な日本酒と、特製おでんのペアリングを楽しむことができます。

イベントの特徴

「おでんと旬酒の宴 日本酒の会」では、料理長が選び抜いた素材を用いたコース料理が提供され、各料理に最適な日本酒が提案されます。これまでにない新しい日本酒とおでんの組み合わせを楽しむことができ、来場者には新たな味の発見が待っています。

ペアリング料理と日本酒のご紹介

全9品の特別コース料理には、季節の食材を使用した料理が楽しめます。料理一つひとつに対して、日本酒の香り、味わい、温度、飲み方が徹底的に追求されています。

コース内容

• - 先付: 順才、黒枝豆、マイクロトマト
• - 造り: あぶり太刀魚、しまあじ
• - おでん: 芋、たこ、南京、ミニオクラ（ふり柚子）
• - おでん: 鱧（はも）、ペコロス、ミニアスパラ、梅肉かけ
• - 揚げ物: 加茂なすの田楽、万願寺唐辛子、赤・黄パプリカ、けしの実
• - おでん: ひすい冬瓜、海老、生姜餡かけ
• - おでん: 焼き穴子、大根、ズッキーニ（青柚子）
• - ごはん代わり: おでん出汁の鶏そば
• - 水物: 酒粕アイス、黒豆あんこ

入手困難なプレミアム日本酒も取り揃えており、特別なラインナップが用意されています。例えば、新政（ARAMASA）、而今（JIKON）、仙禽（SENKIN）などが登場。これらのお酒が料理の魅力を一層引き立て、来場者に贅沢な時間を提供します。

イベントの詳細

• - 開催日: 2026年8月22日（土）
• - 時間: 2部制、各部2時間30分

- 一部: 12:00〜14:30
- 二部: 17:00〜19:30

• - 会費: お一人様 15,000円（税込、サービス料込）
• - 会場: おでんすみ𠮷 心斎橋

住所: 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-3-3 オー・エム・ホテル日航ビル B2F

予約方法

参加するには事前の予約が必須です。予約が完了次第、急いでお席を確保してください。予約は、店舗への電話（06-6251-0102）またはInstagramのDMから行えます。予約時には、氏名、電話番号、希望の部、人数などをお知らせください。

まとめ

「おでんすみ𠮷 心斎橋」での日本酒の会は、ただの食事ではなく、特別な体験です。料理と日本酒の相性を知り尽くした料理長が手掛ける8月のこの特別な日、皆様のご参加をお待ちしております。

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