九州の美酒と美食を楽しむ特別なディナーを体験

九州の美酒と美食の饗宴

東京エディション虎ノ門のシグネチャーレストラン、The Jade Room + Garden Terraceでは、九州の豊かな自然と食文化をテーマにした特別なペアリングディナー「ディスカバリー九州」が開催されます。

このディナーは、九州の厳選されたグルメ食材を使用したコース料理に、同地域で注目を集めるお酒を組み合わせて楽しむイベントです。九州は、地元産の焼酎や日本酒だけでなく、質の高いワインの産地としても知られています。そんな九州の魅力を堪能するこのペアリングディナーは、2026年4月9日から6月7日までの期間限定で提供されます。

九州を代表するお酒のラインアップ

ペアリングには、大分県の「安心院葡萄酒工房」や、熊本県の「菊鹿ワイナリー」、宮崎県の「都農ワイン」など、西日本で唯一の五つ星ワイナリーなど、地域の個性あふれるお酒が並びます。また、長期貯蔵によって洗練された焼酎「HITOYA」や、伝統技術と現代技術を融合した「田中六五」なども取り揃えています。これらのワインや焼酎は、九州の食材と絶妙に組み合わさり、お互いの魅力を引き立てます。

シェフの技が光る料理

料理は、九州7県から厳選された食材を使用し、それぞれの素材の特性を最大限に活かしたものです。例えば、長崎県産の筋荒はその旨味を引き出し、鹿児島県産の黒牛は上質な肉質が特徴です。福岡からは新鮮な湯葉や旬の野菜が届き、熊本からは赤茄子や甘夏などがメニューに取り入れられています。これらの longeursな食材が、シェフによって丁寧に調理されており、一皿一皿に込められた想いが感じられます。

魅力的な提供内容と料金

「ディスカバリー九州」では、7品のコース料理が用意されており、料金は22,000円、さらにペアリングを追加する場合は14,000円が必要です。価格には消費税が10%とサービス料が15%含まれており、贅沢な食体験が手軽に楽しめるのも魅力です。メニューは仕入れ状況によって変更される場合があるため、事前に確認することをお勧めします。

特別なひとときを提供する空間

The Jade Room + Garden Terraceでは、九州の風土や文化を感じながら特別なひとときを提供します。ヘッドソムリエの矢田部匡且氏は、「海外のゲストからも日本ワインへの関心が高まっている」と言います。彼は、九州の文化や歴史を反映したワインと料理のハーモニーを楽しむことを提案し、この一夜を格別なものにすると語ります。

これから訪れる春、東京エディション虎ノ門で九州の美味を堪能するかけがえのない体験をお見逃しなく！