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美味しさと社会貢献を両立する新サービス「rebake」

最近、全国各地のパン屋さんから美味しいパンをお取り寄せできるサービスが登場しました。それが、パンのロスを減らすことを目的とした「rebake（リベイク）」です。おいしいパンを楽しむだけでなく、無駄な廃棄を減らす手助けができるこのサービスは、パン好きにはたまらない選択肢となっています。

「rebake」とは？

rebakeは地域のこだわりのパンを遠方からでも購入できる通信販売サービスです。特に注目すべきは、売れ残りそうなパンの予約購入システム。このシステムを利用すれば、パンの廃棄を減らしつつ、美味しいパンをお得に手に入れることができます。また、購入によって得た収益の一部は、食品ロスや環境問題に取り組む団体に寄付されます。

幅広いパンの選択肢

rebakeでは、事前に地域のパン屋さんからヒアリングを行い、200店舗近いパン屋さんの生の声を集めました。この結果、多様な選択肢が利用者に提供され、隠れた名店のパンも取り寄せることができるようになっています。お取り寄せを通じて、普段は味わえない地域の特産品や個性的なパンとの出会いも楽しむことができるのです。

製造過程でのロスを減らす取り組み

パンの製造や販売の過程では多くのロスが発生しています。特に特小規模のパン屋では、数パーセント、中規模以上であれば10%以上のパンが廃棄されています。そのため、rebakeは売れ残りのパンの事前予約を通じて、この問題を解決しようと取り組んでいます。「美味しく食べられるパンが捨てられないようにしたい」という強い想いが、サービスの根底にあります。

今後の展開

rebakeでは、今後の展開として、廃棄パンを扱う店舗数の拡大や、利用者の増加を目指しています。さらに長期的には、パンの販売ロスだけでなく、製造過程でのロスも減少できるような仕組み作りを計画しています。サスティナブルな社会を実現するために、パンという広く愛される食品の流通経路を拡大し、フードロス問題を解決する役割を果たすことが期待されています。

会社概要

rebakeは合同会社クアッガが運営しており、東京都中野区に本社を構えています。顧客への最新情報の発信は、公式サイトなどを通じて行われています。2023年12月にはさらなる店舗拡大を目指しているため、今後の動きにも注目が集まります。

公式サイト: rebake公式サイト
運営会社: 合同会社クアッガ
所在地: 東京都中野区松が丘1-21-15-205
連絡先: 03-6820-0941

さまざまな場所の「おいしいパン」が、ロスをなくすための大切な選択肢として、rebakeを通じてお楽しみいただければと思います。

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