銀座で旬を満喫！資生堂パーラーの夏限定コースが登場

銀座の資生堂パーラーで味わう、夏の至極なコース料理

身近な街、銀座で、あなたの味覚を刺激する特別な体験をお届けします。資生堂パーラー銀座本店レストランでは、8月の期間限定で「シェフのおすすめコース」を開催中。8月1日から30日まで楽しめるこのコースは、毎月の季節感を意識して設計されており、夏の旬の食材をふんだんに取り入れています。

夏の魅力を盛り込んだコース

店内は夏の日差しに包まれており、まるでその光が料理に色を添えているかのよう。コースには二つの選択肢があり、Aコースは8,500円で、アミューズ・前菜・スープ・魚料理または肉料理・デザート・コーヒーが含まれます。一方、Bコースは12,000円で、アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒーが提供されます。どちらも料理は目にも鮮やかで、夏の恵みがふんだんに盛り込まれています。

具体的なメニュー内容

アミューズ

コースの始まりを飾るアミューズは、サラダグルマンドで、前菜ではハンガリー産フォアグラのポワレと水茄子のマリネが、瑞々しい白桃のジュと共に供されます。これが+1,000円での選択メニューとは思えないほどのインパクト。

スープ

スープは青森県産の中平さんが手がけた“郷のきみ”という特選とうもろこしの冷製スープ。暑い夏にぴったりの寛ぎを与え、さらに、ズワイガニとズッキーニの冷たいクリームスープも選べます。

魚料理と肉料理

次に届けられるのが魚料理。穴子のフリットにはスパイシーなバルサミコソース、焼き茄子添えで食欲をそそります。長崎から仕入れたアオハタのポワレは、レモングラスの香りが特徴のスープ・ド・ポワソンでいただきます。更に、伊勢海老のフリットはオリエンタル風タルタルソースと楽しめます。

肉料理では、仔牛ロース肉のソテーにはサマートリュフとマルサラ酒の香りが際立ち、鹿児島のアベル牧場黒豚のグリエが添えられた皿に感動を抑えきれなくなることでしょう。そして、和牛サーロインやフィレ肉の肉料理も選択でき、まさに贅の極みと言える仕立てになっています。これらはプラス料金でワンランク上の体験ができます。

デザート

締めくくりは、旬の食材を生かしたデザート。シャインマスカットのレモンハーモニーや、豊かな香りを楽しめるブルーベリーのキールロワイヤルが、食事の最後を華やかに演出します。

優雅なひとときを

資生堂パーラーの魅力は、ただ料理を楽しむだけではなく、全体の雰囲気にもあります。銀座の喧騒を一瞬忘れるような、優雅な時間を過ごせるこの場所はデートや特別な日のディナーにも最適です。

訪問の際の注意事項

ご注意いただきたいのは、食材の状況によりメニューが変わる可能性があること。また、料金表示は税込ですが、10%のサービス料が別途発生します。事前の予約は必須ではありませんが、特に人気の時間帯には混雑が予想されるため早目の受付を推奨します。

是非、この夏、銀座の資生堂パーラーで、目にも美しい夏の資材を堪能してみてはいかがでしょうか。