ベストアメニティ、ナチュラルクックがグランプリを受賞した理由とは

ベストアメニティ株式会社のナチュラルクックがグランプリ受賞

福岡県久留米市のベストアメニティ株式会社が開発した雑穀系発酵調味液「ナチュラルクック」が、2024年7月に開催された第77回ジャパン・フード・セレクションにおいて、食品・飲料部門の最高位であるグランプリを獲得しました。これは、同社が追求してきた「からだに優しい、おいしい健康」のテーマが高く評価された結果であり、ナチュラルクックがもたらすおいしさと安心感が多くの人々に認められたことを示しています。

受賞の背景

「ナチュラルクック」は、国産の魚醤や焼酎、穀物発酵液の3種類を使用し、素材そのものの持ち味を引き出すことを目的とした調味液です。審査員のフードアナリストたちは、以下の点に特に注目しました。

- 新たな調味料のコンセプト: 食材の味を引き立てる新しい調味料としての位置づけが評価されました。
- 原材料の安心感: 質の高い国産原料を使用しているため、健康への配慮がなされていると感じられました。
- 味わいの明確な違い: 料理に加えることで、味わいの立体感や深みを感じることができるとの評価がありました。
- 料理への利便性: 液体タイプで使いやすく、瓶もコンパクトなので、食卓にぴったりです。

特に味噌汁に加えた際のまろやかさやコクの向上が印象的で、多くの賞賛が寄せられました。また、一部の審査員からは「魔法の調味液」と形容され、発酵の力が素材の味を引き出す様子が著しく評価されています。

ナチュラルクックの特徴

ナチュラルクックは単なる味付けをする調味料ではなく、素材本来のうまみを引き出す役割を担っています。使用される原材料は100%国内産であり、魚しょう、焼酎、穀物発酵液の3つの成分がブレンドされています。このシンプルながらも深い味わいが、多くの料理での利用を可能にしています。

さらに、この調味料は煮物や炒め物、さらには汁物に少量加えるだけで、素材のうまみを引き立てることができます。過剰な調味料は不要で、料理の本来の味を楽しむことが可能です。使い方が多様で、料理のレパートリーを広げる大きな手助けになってくれるでしょう。

ベストアメニティのビジョン

ベストアメニティ株式会社は、30年以上にわたり、雑穀米を中心とした商品開発を行い、特に国産原料にこだわった食品作りを追求してきました。自社の主力商品である雑穀米は、安全・安心なだけでなく、日本の農業を支えることを目指し、全国の農家との依存関係を築いています。

今後も同社は、「からだに優しい、おいしい健康」をテーマに、より多くの消費者が幸せを感じることができる食卓を提供していく所存です。今回のグランプリ受賞を通じて、ナチュラルクックが今後さらに多くの家庭の食卓に登場することを期待しています。