名鉄グランドホテルで味わう美食と音楽の特別企画

名鉄グランドホテルが7月12日（土）に開催する特別なディナーイベント「美食のシンフォニー～バイオリンの調べと夏宵の晩餐～」は、まさにこの夏の風物詩と言えるでしょう。この企画は、カジュアルダイニングアイリスにて行われ、ゲストは名鉄グランドホテルの洋食統括料理長、鈴沖篤が手がけるこだわりのフルコースに舌鼓を打ちます。さらに、イタリア出身のバイオリニスト、サルヴァトーレ・ピエーディスカルツィが生演奏を披露し、音楽と食が一体となった特別な空間が演出されます。

このディナーでは、名古屋コーチンや旬の素材を使用した贅沢な料理が並び、厳選されたワインとのペアリングも用意されています。また、家庭でも楽しめるようなアイデアが満載された料理は、ルレとシャトーと呼ばれるフランスの高級料理からインスパイアを受けたものです。

例えば、アミューズにサーブされる「太陽の輝き」のオマール海老や帆立貝のカダイフは、マンゴーと白桃のコンカッセと共に楽しむ一品です。前菜には、トリュフ醤油で仕上げた栄螺や絹姫サーモンが提供され、夏の水辺を連想させる味わいが楽しめます。

スープには名古屋コーチンと冬瓜のコンポートが添えられ、ポワソンには三河湾で獲れたスズキのポワレが登場し、海藻と焦がしバターソースで仕上げられています。主菜として提供される「森林浴」は、大府下村牛のロティと赤ポルト酒ソースで、さらにフォアグラや野菜が集まる贅沢な一皿。

デザートは、バニラのムースにマンゴーの風味とパッションフルーツのソースが絡む、夏を感じさせる甘味。また、ここには自家製のパンやコーヒーも付き、全ての料理が完璧に調和したコースとなっています。

「美食のシンフォニー」は、食だけでなく、視覚と聴覚の両方で楽しめる特別な時間を提供します。サルヴァトーレ・ピエーディスカルツィのバイオリン演奏は、リラックスした雰囲気の中で、料理とのマリアージュを引き立て、訪れる人々を魅了するでしょう。

このイベントは完全予約制で、参加希望者は早めの申し込みが推奨されています。特別なひとときを過ごしたい方は、名鉄グランドホテルのカジュアルダイニングアイリスまで電話予約を行ってください。また、インターネットからの予約も可能です。

名鉄グランドホテルは、長年培った上質なサービスとともに、お客様を心温まるおもてなしでお迎えします。特別な夜、美食と音楽の共演を楽しみに、ぜひお越しください。