秋の味覚と久保田のコラボ！ホテル椿山荘東京で日本酒香る贅沢アフタヌーンティー

都心の緑豊かなオアシス、ホテル椿山荘東京。その庭園内の料亭「錦水」では、日本酒「久保田」とのコラボレーションアフタヌーンティーが、2024年9月17日よりスタートする。

今回のテーマは、秋の豊かな恵みを「久保田」で味わう、和テイストのアフタヌーンティー。

「久保田紅寿」を使用したクラッシュゼリーに巨峰とざくろを添えた「紅寿ジュレ　巨峰　ざくろとともに」や、上品な甘さが香る「久保田純米大吟醸」を練りこんだうさぎの形のねりきり「純米大吟醸お月見うさぎ」など、見た目も華やかなスイーツが6種登場する。

セイボリーでは、柿の甘みと「久保田千寿純米吟醸」で伸ばしたクリームチーズの組み合わせが絶妙な「柿豆腐クリームチーズ」や、「久保田翠寿」で炊き上げた渋皮栗を、トルコ伝統の食材カダイフで包んで揚げた「毬栗揚げ」など、秋の味覚を存分に堪能できる7種が用意されている。

さらに、別皿では、庭園の霧の演出「香る、東京雲海」をイメージしたグラススイーツ「桂花茶ゼリー」も登場。桂花茶と「久保田萬寿」の組み合わせが、華やかで上品な味わいを生み出す。

ウェルカムドリンクには、「久保田純米大吟醸」に新潟県村上市産の「村上茶」の氷を入れた、緑茶と日本酒の融合を楽しめる一杯が用意されている。氷が溶けるにつれて変化する味わいを、じっくりと堪能しよう。

料亭ならではの特別な空間で、五感で秋を感じられる贅沢なアフタヌーンティーをぜひ体験してみてはいかがだろうか。