近畿大学と共同開発した新おだし茶漬け「野菜だし茶漬け」が誕生

新しいおだし文化を提案する京都離宮の進化

日本初のおだしテーマパーク、「京都離宮」が、近畿大学と共同で新しい出汁茶漬け「おだしとごはん～やさい～」を開発しました。この新商品は、2026年4月8日に発売される予定です。この取り組みは、毎日の食生活に便利さと栄養を同時に提供することを目指しています。

美味しさと栄養を両立

商品名の通り、「おだしとごはん～やさい～」は、美味しさを追求しながら、野菜の栄養を凝縮した画期的な仕上がりとなっています。特に、黒にんじんやみかんの皮など、普段の食事では摂りづらい成分を豊富に含んでいます。これらの成分は、アントシアニンやフラボノイドなど、美容や健康に良いとされる栄養素です。

忙しい現代人に最適な舞台裏も見逃せません。お湯を注ぐだけで楽しめる手軽さがあり、朝食や夜食としても罪悪感なく取り入れることができます。この「野菜だし茶漬け」は、忙しい毎日を送りながらも、美を追求したい方にぴったりな商品です。

開発の裏側

「おだしとごはん～やさい～」の開発においては、近畿大学の学生たちとの実践的なコラボレーションがありました。科学的な知見と現場の感性を融合させ、新たなおだしの可能性を探求しています。特に、洋風アレンジにも対応している点が見逃せません。牛乳や豆乳を加えてまろやかなスープにしたり、トマトスープと合わせてミネストローネ風にすることも可能です。

新たな市場への挑戦

これまでは和食の枠組みが中心でしたが、今回の新商品は洋風にも対応しており、グラタンなどのアレンジに活用できる汎用性も魅力です。また、美容や健康を意識したユーザーに向けた機能性の商品設計は、今後の期待を持たせてくれます。

発売情報

「おだしとごはん～やさい～」のパッケージには、可愛い花麩が詰め込まれており、見た目にもこだわっています。内容量は15.5gで、価格は324円（税込）です。さらに、期間限定での先行販売が4月8日から14日まで、大阪の阪急うめだ本店の地下1階ツリーテラスにて実施されます。

商品は、京都離宮のオンラインショップや、京都の他店舗でも購入可能です。出汁専門店としての豊富な知識と経験を活かし、これからも新しい美味しいおだしの世界を広げていくことでしょう。

需要が高まる健康志向の中で、「京都離宮」は食の楽しさと美しさを追求し続けています。新しい「おだし」のかたちとして、今後もこのブランドの展開から目が離せません。