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淡路島西海岸に位置するレストラン「クラフトサーカス」が、豊かな春の訪れを告げる新メニューを3月2日から提供開始します。ここは日本の美しい夕陽が訪れる場所としても知られ、一望できる海の景色と共に、美味しい料理を楽しむことができます。

今回の春メニューでは、淡路島の恵みをたっぷりと取り入れた料理がラインナップ。まず注目なのが「淡路島サクラマスと桜鯛の2色丼」。活きの良い淡路島産のサクラマスと桜鯛をふんだんに使用し、味と見た目の両方で楽しませてくれます。サクラマスの豊かな脂と、桜鯛の繊細な旨味が絶妙に絡み合い、さらにいくらをトッピングして贅沢さを演出。中にはシャキシャキの淡路島産玉ねぎのスライスが隠され、のどごしも楽しむことができます。この春を象徴する桜の枝が添えられた逸品はまさにインスタ映え間違いなしです。

次に、淡路島のお味噌も楽しめる「淡路島産合わせ味噌のアラ汁」。これは地元の「かわばたみそ」と「保地味噌」を独自にブレンドし、桜鯛のアラからじっくりと出汁をとった濃厚なスープ。丼とセットで頼むことで、さらにお得に味わえるので、家族や友人とシェアするのにピッタリです。

また、甘みが強い淡路島産の新玉ねぎを使用した「淡路島新玉ねぎのピザ」も今回の新メニューの一つ。新鮮な玉ねぎの甘さは堪能でき、ペパロニの塩気やフレッシュなバジルの香りが絶妙にマッチ。仕上げにレモンとオリーブオイルで味を引き締め、春の訪れを感じさせる一品です。新玉ねぎの素朴でありながら一押しの美味しさをぜひ味わってみてください。

さらに、淡路鶏と玉ねぎをたっぷり使った「淡路鶏とレモンの島パエリア」もおすすめです。鶏肉の旨味と玉ねぎの甘さが、お米にもしっかりしみ込んだ出汁の効いたパエリアは、グリーンアスパラやトマトの彩りも華やかさをプラス。さっぱりとした後味で、食べ飽きることがありません。

提供される春メニューは、3月2日から5月31日までの期間限定。定休日は木曜日で、営業時間は11：00から19：00まで（L.O. 18:30）です。ぜひ春の休日や週末に、淡路島の美味しい春のごちそうを楽しみに訪れてみてはいかがでしょうか？

店舗情報は以下の通りです。場所は兵庫県淡路市野島平林2-2で、さらなる詳しい内容は公式HPを必ずご確認ください。Instagramでも情報が発信されていますので、ぜひチェックしてみてください。お友達を誘って、この春の新しい美味しさを発見してみましょう！

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