秋の恵みを満喫！星野リゾートリゾナーレ那須の限定ディナーコース

秋の味覚を楽しむ限定ディナー

栃木県那須に位置する「星野リゾートリゾナーレ那須」では、2024年9月16日から11月30日までの期間限定で秋のディナーコースを提供します。このコースは、季節に合わせた特別な食材を使用し、イタリア・トスカーナ州の伝統的な料理スタイルを取り入れた全8品から成ります。特に、茸、葡萄、栗といった秋の旬の食材をふんだんに活かした内容となっています。

OTTO SETTE NASUのご紹介

「OTTO SETTE NASU」は、イタリア語の「地域×地域」から名付けられたレストランで、地元・那須で収穫された新鮮な食材を用いてトスカーナ料理を提供。那須の肥沃な土地で育まれた野菜や乳製品はもちろんのこと、地域の農業に根ざした体験を重視したアプローチで、リゾートならではの味わいを楽しめます。さらに、選りすぐりの自然派ワインとのペアリングもあり、食事を一層引き立てます。

ディナーコースのラインナップ

秋のディナーコースの一部には、次のような料理が含まれています。まずは、冷前菜の「農園のピンツィモーニオ」。地元の陶芸作家が手がけた黒皿に盛られた新鮮な野菜やチーズは、那須の恵みを象徴する一皿です。手でつまみながら楽しむスティック野菜と共に、アンチョビとにんにくの香る温かいバーニャカウダソースが添えられています。

次に、温前菜の「茸のズッパ」。この一品は、バターでソテーした茸にトリュフ風味のスープを注いで仕上げます。目の前でトリュフをスライスしながら提供される瞬間は、まさに贅沢な体験。

デザートは「葡萄と焼き栗のセミフレッド」。旬の果物を贅沢に使用し、ラムシロップを染み込ませてしっとりと仕上げた栗のビスキュイに、なめらかな栗のセミフレッドをトッピング。美しい盛り付けと共に、香り高い葡萄とのバランスをお楽しみいただけます。

ディナーコースの詳細

秋限定のディナーコースは、料金が大人15,730円、7～11歳は9,100円、4～6歳は6,500円（いずれも税込み）で、ワインペアリングは8,000円となっています。ディナーは17:30または18:00からスタートし、宿泊者限定での提供です。予約は公式サイトで、3日前の15:00までに必要です。なお、仕入れ状況によりメニューが変更される場合がありますので予めご了承ください。

高原のアグリツーリズモを体感

星野リゾートリゾナーレ那須では、農業の営みを通じて豊かな自然とのふれあいを楽しむことができます。都会の喧騒を離れ、四季の移り変わりを感じながら、ここでしか味わえない特別な体験をぜひお楽しみください。リゾート内では、食事だけでなく様々なアクティビティも提供されており、心身共にリフレッシュすることができます。

所在地は栃木県那須郡那須町高久乙道下2301で、電話番号は050-3134-8093。宿泊料金は1泊24,000円から（2名1室利用時、税込、朝食付き）となっており、アクセスも便利です。