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ガルバーニ チーズ フェアが広尾と麻布十番で開催！

バラエティ豊かなイタリアンが味わえる「ガルバーニ チーズ フェア」が、2015年11月6日（金）から30日（月）までの期間、広尾と麻布十番の4つの人気店で開催されます。今回のフェアは、イタリアン激戦区として知られるエリアで、初めて同時に行われる試みです。名シェフが腕を振るい、特別なメニューが提供されるチャンスを見逃せません！

参加店舗とシェフたち

今回のフェアには、「アクアパッツァ」と「アクアヴィーノ」、さらに老舗イタリアンの「クチーナ ヒラタ」と「ヴィノ ヒラタ」が参加します。1990年代のイタリアンブームを牽引してきた日髙良実シェフが中心となり、各店で素晴らしい料理が提供されます。

• - アクアパッツァ

- ポルチーニのグラタン

- グラン モッツァレラとトマトのカプレーゼ風

住所: 渋谷区広尾5-17-10 Eastwest B1F

電話: 03-5447-5501

公式サイト: acquapazza.co.jp

• - アクアヴィーノ

- グラン モッツァレラのカツレツ

- グラン モッツァレラ＆洋ナシ＆生ハム

- タレッジオとじゃがいものカリカリ焼き〈フリコ〉

- タレッジオときのこのマリネ

住所: 渋谷区広尾5-17-10 Eastwest 1F

電話: 03-5447-5503

公式サイト: acquapazza.co.jp/vino

• - クチーナ ヒラタ

- タレッジオチーズを詰めたシャモのガランティーヌ

- グラン モッツァレラのプロシュットコットのサラダ

- 栗とタレッジオのリゾット

住所: 港区麻布十番2-13-10 エンドービル3F

電話: 03-3457-0094

公式サイト: cucina-hirata.com

• - ヴィノ ヒラタ

- カッペリーニのカプレーゼ

- タレッジオを詰めた仔牛のカツレツ

- 野菜のグラン モッツァレラ焼き

住所: 港区麻布十番2-3-10 エンドービル 2F

電話: 03-3456-4744

特別なメニューとチーズ

今回のフェアでは、イタリア本場の伝統を守った「グラン モッツァレラ」と、ウォッシュタイプの「タレッジオ D.O.P.」が主役となります。4つの店舗のシェフたちは、これらのチーズを用いたオリジナルメニューを12品提供し、カジュアルからフォーマルまで幅広く楽しむことができます。

さらに、フェアの詳細や各シェフのこだわりについては、食の専門誌「料理王国」2015年12月号にて掲載されます。気になる方はぜひ参考にしてみてください！

お食事券のプレゼント企画

イベントの開催を記念して、東京カレンダーWEBでは読者向けにお食事券のプレゼントも実施中です。2015年11月2日（月）から6日（金）23:59までの期間中に応募可能で、合計7名様に各店舗のお食事券が当たりますので、ぜひお見逃しなく。

ラクタリスグループについて

ラクタリスグループは、世界148ヶ国に輸出される乳製品のリーディングカンパニーであり、特にチーズ分野では欧州各国で高い評価を得ています。日本市場においては「ガルバーニ」というブランドが有名で、モッツァレラやマスカルポーネ、リコッタなど、多くのシェフから支持を受けています。

この「ガルバーニ チーズ フェア」で、イタリアの豊かなチーズ文化を心ゆくまで楽しんでみませんか？

関連リンク

サードペディア百科事典: チーズ 広尾 ガルバーニ

Wiki3: チーズ 広尾 ガルバーニ