居酒屋のお通しが驚きの味わいに！新たな旨たれが登場

待望の新商品！キユーピーの業務用たれ

居酒屋や飲食店の料理が一段と美味しくなる、キユーピーの新商品「野菜がうまい！やみつきになる旨たれ」が2025年9月5日に発売されます。本商品は、業務用に特化しており、手軽に野菜を美味しく味わえる調味ソースとして開発されました。

新しい調味料の特徴

この旨たれは、油のコクと醤油、ごま、にんにくの風味が調和し、濃厚ながら飽きが来ない味が特徴です。特に、酸味や塩味は控えめに設計されており、野菜の自然な美味しさを引き立てます。卵黄が含まれているため、油の分離を防ぎ、食材にしっかりと絡みます。これにより、調理の効率も大幅に向上します。

居酒屋メニューへの活用

居酒屋のお通しメニューや、サラダ、あえ物、温野菜の味付けにも最適です。例えば、桜えびときゅうりをこの旨たれで和えたり、ほうれん草のナムルにしたりするだけで、料理としての完成度が格段にUPします。この旨たれを使えば、どんなメニューも短時間で仕上がるため、忙しい飲食店にもぴったりです。

市場ニーズに応える製品開発

近年、外食産業では「背徳メニュー」が流行しています。このニーズに応えるため、キユーピーは濃厚かつやみつきになる味わいを追求してきました。この旨たれを使って調理すると、野菜が主役となる背徳感のある一品に早変わりします。例えば、ボリューム感のある豚肉と白菜の蒸籠蒸しにこの旨たれをかければ、一口で満足感を得られる主菜に仕上げることができます。