ホテルメトロポリタンで特別なひとときを演出する新コース料理「Univers」

ホテルメトロポリタンが贈る新たな美食体験

東京・豊島区に位置するホテルメトロポリタンが、2025年9月8日（月）にその名物レストラン「エスト」をリニューアルオープンします。今回のオープンにあたって、ホテルは特別コース「Univers（ユニヴェール）～シャンパンとともに～」を提供することを発表しました。これは、4つの高級食材を使用した贅沢なコース料理と、美味しいシャンパンを心ゆくまで楽しむことができるプランです。

高級食材をふんだんに使用した贅沢なコース料理

この新しいメニューでは、フォアグラ、ポルチーニ茸、鮑、蝦夷鹿といった厳選素材が必見です。さらに旬の食材を取り入れた料理が並び、存分に美食を堪能できます。たとえば、温前菜にはフォアグラブリュレがエスプレッソソースとともに提供され、特別な味わいを演出しています。また、フランス産のジロル茸とポルチーニ茸を用いた手打ちパスタタリエリーニや、鮑のソテー軽いバターソースなどがコースを彩ります。

シャンパンの魅力を堪能

このコースでは、ポメリーシャンパンがフリーフローとして提供され、食事の進みを助けます。心地よい泡立ちとフルーティな口当たりが特徴の「ポメリーブリュットロワイヤル」は、心ゆくまで楽しめるだけでなく、料理に合わせて「ポメリーブリュットロゼ」と「ポメリーアパナージュブリュット1874」もお一人様1杯ずつ用意されています。これにより、ディナーをさらに華やかに彩ることができるでしょう。

特別プランの詳細

「Univers（ユニヴェール）～シャンパンとともに～」の価格は2名で44,000円（税込・サービス料込）で、通常65,000円相当のプランが記念価格で提供されます。このプランは2025年9月8日（月）から30日（火）までの期間限定です。予約受付は、2025年8月13日（水）から開始します。ランチは11:30から15:00、ディナーは18:00から22:00まで営業しますが、毎週火曜日は定休となります。

華やかな内装と特別な体験

リニューアルされた「エスト」では、落ち着いた客席が新たにボルドーカラーのアクセントを加え、華やかな空間として生まれ変わったそうです。「Art＆Rich」のコンセプトを継承しつつ、よりフォーマルな雰囲気を醸し出しています。この洗練された空間で、上質なおもてなしを受けながら特別な時間を過ごすことができるのです。

お問い合わせと詳細

予約やお問い合わせは、03-3980-5533（レストラン予約 10:00a.m.～8:00p.m.）まで。また、公式ウェブサイトからのインターネット予約も可能です。特別な日のお祝いに、朋友や大切な人とともに、ホテルメトロポリタンで至福のひとときを演出してみてはいかがでしょうか。皆様のご来店を心よりお待ちしております。