名古屋初開催！北海道厚岸産の牡蠣祭りが魅力的なメニュー盛りだくさんで登場

名古屋初開催の「牡蠣祭り」で贅沢な味わいを体験

名古屋の皆さんに嬉しいお知らせです！北海道厚岸の新鮮な牡蠣をふんだんに使用した「牡蠣祭り」が、9月から名古屋で開催されます。厚岸産の牡蠣は、そのクリーミーさと濃厚な旨みが特徴で、特に注目されています。

厚岸産牡蠣の魅力とは？

厚岸とは、北海道の南部に位置する町で、海の恵みに恵まれた場所です。この町で漁獲される牡蠣は、独特の風味と濃厚さを持ち、全国的にも高く評価されています。新鮮な牡蠣を使った料理は、素材の味を活かした本格的なものが多く、牡蠣好きには堪らないイベントになること間違いなしです。

体験型メニュー「生簀牡蠣すくい」

イベントでは、料理を楽しむだけではなく、「生簀牡蠣すくい」という体験型メニューも登場します。参加者は、実際の生簀の中から牡蠣をすくい上げ、その場で新鮮な牡蠣を味わうことができます。この体験は、食べる楽しみを一層引き立て、記憶に残るひとときになることでしょう。

注目の牡蠣料理たち

1. 生で味わう「マルえもん」
毎日数量限定のこのメニューは、厚岸産の3年物の特大牡蠣を使います。クリーミーでとろける食感を体験できる絶品です。

2. 豪快な「ガンガン焼き」
漁師直伝のシンプルな調理法。ブリキ缶を使い、蒸し焼きにした牡蠣の香りと旨みが存分に楽しめます。

3. 視覚も楽しめる「みぞれしゃぶしゃぶ」
名古屋初の牡蠣しゃぶしゃぶは、みぞれで牡蠣の旨みを封じ込めています。食べる際のアドバイスも漁師から直接聞けるのが魅力です。

4. 旨みたっぷりの「牡蠣釜飯」
一升釜を使って豪快に炊き上げた牡蠣釜飯は、家庭では出せない味わいです。

5. 酒の肴にぴったりな「牡蠣の珍味」
食事のお供に「牡蠣のオイルサーディン」「キムチ漬け」「マリネ」「沖漬け」など、多彩な珍味も登場します。

食材へのこだわり

イベントでは、漁師と直接連絡を取り合い、旬で新鮮な食材を選び抜いています。美味しい料理を楽しんでもらうと同時に、食材に対する深い理解を促進するようにしています。

この「牡蠣祭り」は、ただの食事ではなく、体験とエンターテインメントが融合した新たな試みです。参加者全員に楽しんでもらえるよう、スタッフも一丸となって盛り上げます。牡蠣好きな方はもちろん、初めての方にも魅力的な内容となっています。