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新たな焼鳥の進化、千歳市にオープン

千歳市に焼鳥専門店『炭火焼串鳥番外地千歳中央大通店』が新たに開店しました。この店舗は、従来の焼鳥の枠を超えた新しいスタイルで、原始焼きを用いて素材の味を最大限に引き出すことを目的としています。

原始焼きとは？

『原始焼き』は、炭火の力を駆使して、食材本来の風味を引き立てる技法です。肉や魚、野菜、そしてフルーツのような多彩な食材を使用し、それぞれの素材の個性を強調するこの方法は、焼鳥ファンにはたまらない魅力的なスタイルです。

注目のメニュー

店舗が自信を持って提供するラインナップには、

• - 大トロいわし: かぶりつけば新鮮な海の味わいが広がる、贅沢な一品です。
• - 大海老: プリプリの食感と濃厚な風味が特徴で、海鮮好きにはたまりません。
• - 焼きエリンギのアンチョビバター: バターのコクとエリンギの香ばしさが絶妙な組み合わせを生み出します。
• - 宗八カレイ: しっとりとした身が炭火でじっくりと焼かれ、その旨味が口の中で広がります。
• - 焼きりんご: デザートとしても楽しめる、果物の甘さが引き立つ一品。
• - 土佐あまとう: 地元の甘い野菜を用い、素材の持ち味を引き出した料理です。
• - タラの蒲鉾の炙り: 軽やかな食感が癖になる、ユニークな一品。

さらに、焼鳥以外にも、揚げ物や釜めし、一品料理が充実しており、バラエティ豊かな食体験を提供しています。

開店の経緯と今後の展望

『串鳥』は、長年にわたり焼鳥に情熱を注いできた札幌開発株式会社が展開するブランドで、特に炭火焼にもこだわりがあります。新店舗の開店は、地域の人々や観光客に新しいグルメの楽しみを提供するための挑戦として位置づけられています。

代表取締役社長の忠澤一弘氏は、「千歳での新しい体験を提供することで、さらなる高みへと挑戦し続ける」と語ります。この店舗が千歳市の新たな飲食文化の中心となることを目指していく意気込みが感じられます。

まとめ

炭火焼串鳥番外地千歳中央大通店は、原始焼きという革新的なメソッドで、これまでにない焼鳥体験を提供しています。バランスの取れたメニューとともに、心地よい雰囲気の中で食事を楽しむことができるこの場所は、きっと多くの人に愛されることでしょう。千歳に訪れた際は、ぜひ立ち寄ってその味を堪能してみてはいかがでしょうか。

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