日清製粉とワイエスフード、健康に配慮した新極太麺を共同開発

健康を意識した新提案：日清製粉とワイエスフードが共同開発した極太麺

健康志向が高まる現代、日本人の食生活に必要な栄養素、特に食物繊維の摂取が重視されています。そこで登場したのが、日清製粉株式会社とワイエスフード株式会社が共同開発した新しい極太麺、「アミュリア」入り極太麺です。こちらの麺は、既存のラーメンとは一線を画す、考え抜かれた製品として健康への配慮がなされています。

「アミュリア」とは？

「アミュリア」は日清製粉が日本で初めて開発した高食物繊維小麦粉で、一般的な商品に比べて約5倍の食物繊維を含有しています。オーストラリアのARISTA CEREAL TECHNOLOGIES PTY LTDが長い年月をかけて育種したこの特別な小麦を100%使用し、小麦粉100g中には約17gという豊富な食物繊維が含まれているのです。さらに、その内訳として約8gは難消化性澱粉であるレジスタントスターチが占めており、栄養価が非常に高いのが特徴です。

健康的な食事の新しい選択肢

この「アミュリア」を用いた極太麺は、日清製粉の高い技術とワイエスフードのノウハウを活かして開発されました。これにより、ラーメンを食べながら健康に配慮できる新たな選択肢が提供されます。特に、既存の「やまじろう」や「極つけ麺」もこの新しい麺に切り替えられ、これまで以上に健康を意識したメニューへと進化しています。

極太ワシワシ麺の魅力

新たに誕生したこの極太麺は、厚さ2.5mmの食感で、噛みごたえのある独自の「ワシワシ」とした食感が特徴です。食べることで小麦本来の旨味を感じられ、その美味しさとともに健康的なポイントを堪能することができます。これまでラーメンが持つ高カロリーというイメージを覆す可能性を秘めた商品です。

利用可能なメニュー

新しいメニューとして、極太ワシワシ麺を使用した「やまじろう」は1,250円（税込）で、「魚介風・極つけ麺」は1,190円（税込）で提供されます。どちらも、シンプルでありながら食べ応えがあり、トッピングや味変も楽しめる内容になっています。特に「魚介風・極つけ麺」には、コリアンペッパーを用いることで、旨味が増し、食べる楽しみが広がります。これにより、ラーメンを健康的に楽しめる新しいスタイルが確立されつつあります。

まとめ

日清製粉とワイエスフードの共同開発によって生まれた「アミュリア」入り極太麺は、ただのラーメンではなく、健康への配慮がなされた新しい食体験を提供します。今後も健康志向の高い商品開発が期待される中、今こそこの新しい極太麺を体験し、ラーメンの新しい楽しみ方を見つけてみてはいかがでしょうか。食事で健康を支える、そんな未来を感じる一杯です。