寝かせだし醤油で新たな旨味体験！手軽に作れる自家製調味料

新しい調味料体験！寝かせだし醤油

株式会社TeNが展開する「イミコトマルシェ」から、ユニークな厨房の新星『寝かせだし醤油』が登場しました。この調味料は、意外にもシンプルなプロセスを経て、家庭の醤油をまるで料亭の味のように変えてしまいます。使い方は非常に簡単。市販の醤油を付属の瓶に注ぎ、10日間寝かせるだけで自家製の深い旨味を引き出す醤油に生まれ変わるのです。これを一度体験すれば、「以前の醤油には戻れない」と感じること間違いなし!

無添加の安心を追求

『寝かせだし醤油』の原材料には、高知県土佐清水市の誇る宗田節と国産昆布だけが使われています。化学調味料や保存料、添加物は一切使用していないため、小さなお子さんや健康に気を使う方にも安心。自然素材の力を最大限に引き出すこの調味料は、多くの料理愛好者やプロの料理人からも支持されています。

宗田節の魅力

この調味料の主役である宗田節は、高知県の土佐清水市で漁れるソウダガツオから作られています。一般的なかつお節に比べ、旨味成分が約3倍も含まれており、その濃厚な旨味から料理全体を一層引き立てる力を持っています。まさに「味の厚み」を提供するこの宗田節は、プロの料理人たちにとっても欠かせない素材と言えるでしょう。

サステナブルな使い方

『寝かせだし醤油』は、終わった後も余さず楽しめるサステナブルな調味料としても注目されています。1年以上使用できる宗田節は、最後まで料理に活かせ、残った宗田節はサラダのトッピングや、佃煮、煮物に加えて旨味を再利用することができます。このように、食品ロス削減にもつながる環境配慮型の調味料です。

食卓を華やかに

使用方法は醤油だけでなく、ポン酢、ウスターソース、めんつゆなどにも広がります。そうしたアレンジを加えることで、自宅での食事が一段と特別なものになります。例えば、卵かけご飯にこの寝かせだし醤油を垂らせば、さらに濃厚な一品に変わります。また、冷奴にかければ素材の風味が際立ち、肉じゃがの煮汁に加えることでコクが増します。自宅で「育てる楽しさ」を体現し、毎日が贅沢になるような調味料体験を提供します。

商品情報

- 商品名: 寝かせだし醤油
- 価格: 2,980円（税込）
- 原材料: 宗田節（高知県産）、昆布（国産）
- 内容: 専用瓶＋宗田節・昆布セット
- 製造地: 高知県土佐清水市

こちらから購入できます（単品）

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イミコトマルシェについて

「イミコトマルシェ」は、生産者の思いや商品の背景を伝えることを大切にしながら、食を通じて「美味しい体験」を提供するオンラインショップです。グルテンフリーの雑穀を核にした「kokuu」シリーズなど、多彩な商品群が揃っています。興味がある方はぜひ公式サイトを訪れてみてください。

公式サイト: イミコトマルシェ

会社情報

株式会社TeNは、Webマーケティングを主軸に活動し、さまざまな自社プロダクトやサービスを展開しています。時代に即した新しい発想とテクノロジーを駆使して、消費者に新たな価値を提供し続ける企業として注目されています。興味のある方は以下のリンクから詳細をご覧ください。

公式ウェブサイト: 株式会社TeN