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飲食店向け食品衛生管理アプリ「エンメイプロHACCPエントリー」の実力

近年、食品の安全性への関心が高まっている中、2020年6月より飲食業界においてHACCP（ハサップ：Hazard Analysis Critical Control Point）の導入が完全に義務化されました。この新たな法律施行に伴い、エンメイプロは飲食店向けの食品衛生管理支援アプリ「HACCPエントリー」を開発しました。本記事では、その特徴と利便性について詳しく解説します。

HACCPへの対応が求められる背景

「食品衛生法」の改正法案が2018年に可決され、法律が施行される中で、全ての食品事業者に対してHACCPに基づく衛生管理が求められるようになりました。特に小規模店舗においては、2021年6月からこのルールの徹底が求められ、一部の店舗では半年間の猶予措置が取られました。これにより、飲食店はこれまで以上に食品衛生に対する意識を高める必要があります。

「エンメイプロHACCPエントリー」の特徴

「エンメイプロHACCPエントリー」は、以下のような特徴を持っています。まず、アプリはiPhoneおよびAndroidに対応し、ダウンロード後は簡単に利用が開始できます。特別な設定も不要で、利用者や店舗情報を登録するだけでスムーズに活用可能です。

1. 無料で使える

このアプリは、利用にあたって一切の費用がかかりません。試験利用を希望する方には、エンメイプロが発行する団体番号をメールで連絡するだけでアクセスできるため、導入のハードルが非常に低く設定されています。

2. 記録の効率化

アプリには、衛生管理に必要な項目が事前に入力されており、冷蔵庫の温度管理や交差汚染の確認、スタッフの衛生チェックなどが行いやすくなっています。スマートフォンでの記録が可能であり、従来の書類作成にかかる手間を大幅に削減できます。また、独自の衛生管理計画書も入力することができ、必要に応じて過去の記録もすぐに確認可能です。

3. マルチ店舗対応

複数店舗を運営している事業者にとっても、このアプリは優れた機能を備えています。一括での記録確認ができるため、管理の効率が格段に向上します。また、記録の入力を行う人とその役割を設定することができるため、管理業務を合理化することができます。

4. 月次レポート

月末には、衛生管理記録の集計も受け取ることができ、保健所の立入検査などにもスピーディーに対応できます。これにより、事業者はさらなる安心感を持って業務を運営することができるでしょう。

まとめ

「エンメイプロHACCPエントリー」は、飲食店が求められるHACCPの義務化に強力にサポートするアプリケーションです。無料で手軽に利用できるだけでなく、効率的な衛生管理に欠かせない機能が豊富に備わっています。食の安心・安全を実現するために、ぜひこのツールを活用してみてはいかがでしょうか。エンメイプロが提供するこのアプリは、飲食店の未来を変える力を秘めています。

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