初夏の贅沢を堪能！福寿園とコートヤード福井のアフタヌーンティー

初夏のアフタヌーンティーの魅力

福井県福井市に位置する「コートヤード・バイ・マリオット福井」が、初夏の特別なアフタヌーンティーイベントを開催します。このイベントは、あの有名な京都の茶舗「福寿園」とのコラボレーションによって実現したもので、2026年5月7日から7月17日までの期間限定で提供されます。お茶の本場、宇治の上質な茶葉を使ったスイーツとセイボリーを楽しむことができ、特別なひとときを演出します。

宇治茶の豊かな風味

今回のアフタヌーンティーでは、香り豊かな煎茶、抹茶、ほうじ茶を巧みに使用した料理を楽しむことができます。各料理は、お茶本来の風味と美しい見た目にこだわり、福井県産の新鮮な食材を使用したセイボリーが並びます。福井の良さを引き立てるメニューは地産地消に焦点を当てています。

ペアリングセレクション

特に注目したいのは、茶とスイーツのペアリングセットです。>
1. 玉露金閣とあぶり生八つ橋の自家製リコッタクリームは、玉露の旨味と生八つ橋の香ばしさが絶妙に調和します。
2. 平安ほうじ茶に合わせるのは抹茶と柚子の小菓子で、お茶の特徴を引き立たせる、爽やかな味わいのコンビネーションです。

セイボリーの魅力

アフタヌーンティーのセイボリーは、福井県産の食材をふんだんに使った贅沢な内容です。
1. ふくいサーモン煎茶のマリネ - 福井のふくいサーモンを煎茶でマリネし、爽やかな風味に仕上げました。
2. フォアグラアボカドフランボワーズの白和え - 濃厚なフォアグラにアボカドのまろやかさとフランボワーズの甘酸っぱさが加わった一品です。
3. 抹茶と大野青豆豆乳のババロワ - 抹茶と青豆のコンビで和の風味を感じさせるデザートです。
4. ふくいポークとトマトのオープンサンド - 素材の旨みを最大限に引き出した贅沢なオープンサンド。
5. あおさといちほまれの黒いアランチーニ - ブランド米「いちほまれ」と磯の香りのあるあおさの組み合わせ、シチリア風ライスコロッケでやみつきになります。

スイーツの世界

もちろん、アフタヌーンティーの醍醐味と言えばスイーツです！
1. 越前塩キャラメルとピーカンナッツ - 絶妙な塩味が後を引く、一度食べたら忘れられない味わいです。
2. マンダリンと柚子のケーキ - 爽やかな口当たりが楽しめる柑橘系ケーキです。
3. プラリネとナッツのボンボン風ショコラ - しっかりとしたカカオの味わいと共に贅沢な香ばしさを堪能できる一品。
4. 玄米茶と無花果のマカロン - 和の香りとフルーツの甘みが融合した、高級感漂うマカロンで、お茶との相性も抜群です。