長野と富山の美味を炭火焼きで楽しむ「長野・富山フェア」実施

豪華な食材の饗宴：ホテルメトロポリタンでの「長野・富山フェア」

2026年10月13日より、ホテルメトロポリタンの四季彩茶寮「旬香」にて、「長野・富山フェア」が始まります。このフェアでは、豊かな自然が育んだ長野県と富山県の魅力的な食材を活かした料理を提供し、来店者に特別な体験を提供することを目指しています。

長野県と富山県の魅力

長野県は、その多様な気候と豊かな農産物によって知られています。特に「信州サーモン」や旬のきのこ、鶏肉の「信州福味鶏」、豚肉の「安曇野げんき豚」、さらには「とやま和牛酒粕育ち」など、数々の地元食材が特徴です。

一方で、富山県は「天然の生け簀」と称される富山湾の恩恵を受けており、四季折々に新鮮な魚介類が楽しめる恵みの地域です。特に富山産の鰤は、その引き締まった身と濃厚な旨味で多くの人々に愛されています。フェアでは、これら両県の自慢の食材を用いた炭火焼きや鉄板焼きの料理を堪能できます。

フェアの詳細

「長野・富山フェア」は、2026年10月13日から11月28日まで開催されます。ただし、毎週日曜日のディナーは休止し、毎週月曜日は休業となります。また、特定の日（11月22日、23日）には営業内容も変更されるため、訪れる前に確認が必要です。

フェアの開催地である四季彩茶寮「旬香」では、昼食は11:30から15:00まで、夕食は17:30から21:30までとされています。予約は、レストランの電話（03-3980-5533）や公式ウェブサイトからも行えます。

特別なコースメニュー

このフェアの中でも特に目を引くのが、四季彩コース（7800円～）です。このコースでは、長野と富山両県の食材をふんだんに取り入れており、料理長が厳選した食材からメインを選べるスタイルが魅力です。

- 前菜には、信州サーモンと彩り豊かな野菜のサラダ。
- 小鍋には、きのこと帆立貝を信州味噌で仕立てた一品が登場。
- 主菜に選べるメイン食材は、信州福味鶏や安曇野げんき豚、富山県産鰤などがあり、各料理にはどれも炭火焼きや鉄板焼きのテクニックが活かされています。
- 食後のデザートとして、長野県産の焼きりんごと白味噌アイスクリームが用意されており、贅沢な甘さを楽しめます。

心温まるおもてなし

四季彩茶寮「旬香」では、温かみのある心地よい雰囲気の中で、素材の旨みを引き出したメニューを楽しむことが出来ます。客席はカウンター席やホール席、12名まで利用可能な個室も完備しており、ビジネスの会食や友人との会合にも最適です。

まとめ

長野・富山の魅力を、特別な料理で楽しむこの「長野・富山フェア」。地域の食材をふんだんに使ったオリジナリティあふれるメニューを通じて、ぜひその味わいを体験してみてください。食事を通して感じる季節の移ろいや文化の richness に触れられる貴重な機会となるでしょう。食材の恵みを存分に堪能し、記憶に残るひとときを過ごすために、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。