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別府名物、蒸しハンバーグの魅力

大分県別府市に位置する「ひょうたん温泉」内の飲食店、地獄蒸し料理専門店「蒸汎景（じょうはんけい）」が生み出した新名物、蒸しハンバーグ。2026年6月16日に発売され、瞬く間に人気メニューとなりました。その理由や製法について詳しく紹介します。

ハンバーグがどうして温泉地で人気？

温泉地でハンバーグが一番の人気を誇る理由は、その調理法に秘密があります。この蒸しハンバーグは、地元に古くから伝わる「地獄蒸し」という技法を用いて、温泉の蒸気を利用して蒸し上げています。通常の調理方法では食材が持つ水分や旨味が逃げてしまうことが多いですが、蒸すことでふっくらとした食感を保ちながら、余分な脂肪を落とします。

この「焼き目のないハンバーグ」という意外性と、蒸し料理特有のやさしい味わいが、訪れるお客様から高い支持を得ているのです。

発売以来、人気急上昇の理由

この蒸しハンバーグは、600円という親しみやすい価格設定もあり、幅広い年齢層のお客様から選ばれています。発売日からの販売数も上昇を続け、蒸汎景での人気No.1メニューとなりました。多くのお客様が温泉を楽しんだ後に、蒸したてのハンバーグを味わうスタイルも際立っています。

販売概要

• - 商品名：蒸しハンバーグ
• - 発売日：2026年6月16日
• - 価格：600円
• - 提供場所：ひょうたん温泉 館内「蒸汎景」

地獄蒸し文化を体験する

温泉に入った後に楽しめるのが、この蒸しハンバーグです。ひょうたん温泉は源泉十割を誇り、その蒸気を利用した料理は他では味わえない特別な体験を提供します。温泉に浸かり、リラックスした後の蒸し料理は、とても贅沢なひとときとなります。

取材のご案内

メディア関係者には、蒸しハンバーグの調理プロセスや、蒸汎景の店内、さらに運営担当者へのインタビューが可能です。温泉地で人気のハンバーグや、新しい味わいの発見について掘り下げた取材も歓迎致します。詳細な取材日程については、お問い合わせください。

ひょうたん温泉の施設概要

• - 設立：大正創業100年、源泉十割（源泉かけ流し）
• - 観光ミシュラン：7回目、14年連続三ツ星獲得
• - 所在地：大分県別府市鉄輪159-2
• - 営業時間：9:00〜25:00（最終受付は24:00）
• - 電話番号：0977-66-0527
• - 会社名：株式会社ユーネット（代表：田中仁／設立：1962年6月／資本金：3,000万円）

温泉を訪れた際には、ぜひ蒸しハンバーグをご賞味ください。温泉とともに、別府の新しい味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

関連リンク

サードペディア百科事典: 大分県 別府市 別府 ひょうたん温泉 蒸しハンバーグ

Wiki3: 大分県 別府市 別府 ひょうたん温泉 蒸しハンバーグ