低糖質で満足度抜群！新谷友里江さんのやせパスタレシピ本発売

ダイエット中でも楽しめる！「やせパスタ」の新提案

ダイエット中の皆さん、パスタ好きでも糖質が気になる方には朗報です！2025年3月14日、主婦と生活社から発売される新米のレシピ本『野菜どっさりやせパスタ100』が、その新しいお気に入りの一冊になることでしょう。著者は管理栄養士であり料理家の新谷友里江さん。彼女の提唱する「やせパスタ」のアイデアは、ダイエット中でも美味しいパスタを楽しむことができるというものです。

糖質をカットしてヘルシーなパスタへ

一般的なパスタはどうしても糖質が高くなりがちですが、著者は「麺の量を半分、つまり50gに減らすことで、糖質も自然と50%カットできる」と考えました。その代わりに、野菜やたんぱく質をたっぷりと使用することで、パスタの満足感を保っています。これにより、ヘルシーだけれどもお腹を満たしてくれる美味しいパスタが実現されたのです。

このレシピ本には、低糖質野菜や食物繊維が豊富なきのこ、そして腸活にも良い発酵食品がふんだんに使われたメニューが揃っています。栄養価が高く、健康志向の方にもぴったりな内容となっているのが特徴です。

簡単調理で楽しく料理

『野菜どっさりやせパスタ100』に収められているレシピは多彩で、あえるだけ、のせるだけ、さらにはさっと炒めるだけで作れる簡単なパスタから、ワンパンやレンジを使って調理できる手間要らずのラクラクパスタまで、様々な技法が紹介されています。このように手軽に作れるパスタ料理は、多忙な現代人にぴったりです。

健康と美容をサポートする100品

本書には、和風、洋風、中華、エスニックといったバリエーション豊かな100品が収録されています。どれも野菜をふんだんに使い、しっかりと噛んで食べることで満足感が得られます。また、たんぱく質もたっぷり摂ることができ、ボリュームも満点です。

おいしい料理は、ただの満腹感だけでなく、心にも良い影響を与えます。この本を参考にして、美味しく楽しく、健康な食生活を送れることでしょう。食べることで体も心も整え、輝く自分を手に入れる手助けをしてくれます。

新谷友里江さんのプロフィール

新谷友里江さんは、1983年に茨城県で生まれ、現在は2児の母です。彼女は大学在学中から料理に興味を持ち、プロを目指して祐成陽子クッキングアートセミナーに通い、卒業後は講師としても活躍していました。その後、料理家として独立し、書籍や雑誌、広告など多岐にわたる分野でレシピ開発やフードスタイリングに取り組んでいます。今年の新作『野菜どっさりやせパスタ100』も、彼女のアイデアが詰まった一冊です。

新谷さんのレシピは、簡単に作れる家庭料理やおうちおやつを中心としており、普通の食事を少しの工夫で楽しめるようにするアイデアに溢れています。これからも、健康を意識した美味しい料理の提案が待たれます。