FOOD PROFESSIONAL AWARD2020受賞の絶品お取り寄せグルメ3選を紹介！

圧巻の3つ星受賞グルメが誕生！

日本の食文化を評価する「FOOD PROFESSIONAL AWARD」。この品評会では、食のプロたちが各商品を厳選し、質の高い逸品を選抜しています。2020年度の受賞結果が発表され、特に注目されたのは3つ星を獲得した絶品お取り寄せグルメたちです。ここでは、その中から特に際立つ3品を紹介します。

蔵醍醐クリームチーズのみそ漬

「蔵醍醐」のクリームチーズは、日本の伝統的な発酵食品である味噌と洋のクリームチーズが見事に融合した特製品です。菅野漬物食品が自信を持ってお届けするこの商品は、選び抜かれたクリームチーズを独自の味噌に漬け込むことで、和の風味と洋のクリーミーさをとり入れています。お味は、深いコクと旨味で成り立っており、ワインのおつまみやクラッカーと共に楽しむのに最適です。そのままでも贈り物や手土産としても大変喜ばれる一品です。

最高級A5ランク仙台牛すき焼き煮

肉のいとうが手掛けたこちらの「最高級A5ランク仙台牛すき焼き煮」は、肉質がなめらかで風味豊かな仙台牛を贅沢に使用しています。店舗の職人が50年のキャリアで選別した肉を、秘伝のタレでじっくりと煮込みました。このタレには厳選された2種の醤油と2種の砂糖が独自の比率でブレンドされています。甘味のあるタレと肉の旨味が絶妙に絡み合い、口の中で広がる風味は、食事をより一層引き立ててくれることでしょう。

北海道鹿部町根昆布だし

シカベンチャーが販売する「根昆布だし」は、鹿部町産の天然真昆布をふんだんに使い、上品な風味と透明感が特徴です。この岬で採れる白口浜真昆布は、最高品質の昆布とされ、多くの料理に使われてきました。このだしを使うことで、日々の料理がワンランク、ツーランクアップすること間違いなしです。煮物やお吸い物、さらには和風スープにもぴったり。シンプルなのに深い味わいを呈し、食卓を彩ります。

2020年度の受賞結果を振り返る

FOOD PROFESSIONAL AWARD 2020は、196商品のエントリーがあり、131商品が受賞を果たしました。受賞率は66.8%という高水準であり、その中でも特に3つ星を獲得した商品は33品、2つ星に選ばれた商品は45品、1つ星には53品が認定されています。その厳正な評価基準に基づき、90点以上の評価を受けた商品が最高の栄誉である3つ星として授与されました。

今後の展開

FOOD PROFESSIONAL AWARDは2021年も前期のエントリーを受け付けています。申請締切は2020年12月、結果発表は2021年2月に予定されています。さらに授賞式は2021年10月に行われ、後期の結果と合同で開催されるとのこと。品質にこだわり抜いた逸品をお持ちの方々からのエントリーをお待ちしています。

詳しい情報はFOOD PROFESSIONAL AWARD公式サイトをご覧ください。