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たからやま prototypeが美酒部門で輝かしい受賞

たからやま醸造株式会社が製造する日本酒「たからやま prototype」とそのワイン樽熟成バージョンが、2026年の「食べるJAPAN 美味アワード」の美酒部門で認定されました。この称号は、料理人たちによる審査を経て贈られるもので、実際に試飲・試食を通じて得られた評価が反映されています。

賞を受賞した日本酒

授与されたのは「たからやま prototype」と「たからやま prototype ワイン樽熟成」という2種類の日本酒。専門家たちが様々な料理ジャンルに合った評価を行い、両商品ともに高い評価を得ました。

• - たからやま prototype ワイン樽熟成:

- フレンチシェフによる評価: 2つ星
- 和食シェフによる評価: 1つ星
- イタリアンシェフによる評価: 1つ星

• - たからやま prototype:

- イタリアンシェフによる評価: 2つ星
- フレンチシェフによる評価: 1つ星

この評価は、香りや味わいの特徴に基づいて、料理との組み合わせや提供シーンを想定した意見から成り立っています。

審査員のコメント

審査員たちからは、これらの日本酒について様々なコメントが寄せられています。

• - たからやま prototype ワイン樽熟成:

- 和食シェフは焼き魚やいも類との相性を評価し、樽熟成の香りが肉料理にも合うと述べています。
- 中華シェフは焼肉や香味野菜とのマッチングを提案。
- フレンチシェフは樽の香りの素晴らしさを強調し、牛肉やジビエに合うとコメント。

• - たからやま prototype:

- 和食シェフは独特の酸味とフルーティーさが、漬物や煮物と良い相性を持つと語りました。
- 中華シェフは優しさを感じさせる味わいを評価し、さらに食前酒としての可能性も挙げています。

これからのテーブルに華を添えること間違いなし！

限定セットの発売

この素晴らしい受賞を記念して、たからやま醸造では「たからやま prototype」と「たからやま prototype ワイン樽熟成」を組み合わせた認定記念限定セットを販売します。このセットを通じて、1本ずつの特徴を比較しながら楽しんでいただける貴重な機会です。

• - セット内容:

- たからやま prototype
- たからやま prototype ワイン樽熟成

• - 価格: 通常価格4950円が特別価格4400円（税抜）
• - 販売期間: 2026年1月31日まで
• - 詳細URL: たからやま公式サイト

まとめ

今後もたからやま醸造は、多彩な食のシーンに合わせて日本酒の新たな可能性を模索し続けます。日本酒の粋を感じながら、皆さんも食卓に新しい風を取り入れてみてはいかがでしょうか。

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会社情報

• - 会社名: 株式会社fermata
• - 所在地: 東京都中央区日本橋1-3-13
• - 設立: 2022年12月
• - 事業内容: 飲食店経営、日本酒アドバイザー

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