高知県土佐町から全国へ届ける新感覚の黒干し芋

高知県土佐町の小さな集落から、特別な黒干し芋が誕生しました。株式会社スナックミーは、2025年12月19日（金）から、期間限定で『秦泉寺さんの大釜煮黒干し芋』をオンラインストアで販売を開始します。この商品は、地域の手仕事から生まれた一品で、育てるまでに1年の手間をかけています。

集落の協力と手作業

本商品の生産は、土佐町・溜井地区の人口約4,000人の小さな集落で行われます。生産者である秦泉寺さんと地域のお母さんたちが連携して、一年を通じて芋の栽培から加工まで全て手作業で行います。春に苗を手で植え、夏を越したさつまいもは秋に収穫され、その後冷暗所で熟成されます。

この経験を経て、芋の甘みが引き出された年の瀬に干し芋作りがスタートします。皮を剥いたさつまいもは、大釜で一晩じっくりと煮込まれ、手切りの後に天日干しされます。このように時間をかけて手間を惜しまない製法が、特徴的な黒干し芋を生むのです。

黒く艶やかな飴色

秦泉寺さんの干し芋は、一般的な薄い黄金色とは異なり、深みのある黒い飴色が特長です。この色味は、大釜での煮込み時に行う独特の継ぎ足し製法によります。煮汁を都度交換する代わりに、煮汁を継ぎ足していくことで、さつまいもの糖分がしっかりと染み込みます。

その黒さは、さつまいも本来の甘さを凝縮した証拠です。噛むたびに甘みが増し、ほのかな香ばしさが漂います。

商品開発担当者の思い

スナックミーの商品開発担当者は、「この黒干し芋に出会い、ぜひお客様にお召し上がりいただきたいという想いからこの商品が生まれました」とコメントしています。「カラメル感のある香ばしい香りと、噛みしめるほどに感じられる甘みは、この干し芋ならではの特別な体験です。」

商品概要

- 製品名: 秦泉寺さんの大釜煮黒干し芋
- 販売期間: 2025年12月19日（金）〜2026年1月18日（日）
- 発送予定日: 2026年1月20日（火）
- 販売価格: 2,280円（税込、送料別） ※snaq.me定期便会員は300円引き
- 販売ページURL: スナックミーオンラインストア

数量限定のため、すでに予定数量に達した場合、販売が終了することがあります。お早めの購入をお勧めします。

スナックミーの姿勢

スナックミーは、素材本来の良さを生かしたおやつ作りを目指します。原材料の選定には徹底的にこだわり、添加物の使用は最小限に抑えています。また、白砂糖やマーガリンなど過度に精製された材料も使用せず、誠実な原材料のみを選びます。

さらに、遺伝子組み換え（GMO）原料を使わず、安心して食べられることを第一に考える企業です。地域とのつながりを大切にし、地球にも配慮した商品開発を行っています。

私たちの「自然であること」「おいしいこと」「誠実であること」は、これからもおやつ作りの基盤となっていきます。全国のおやつ製造者の方々とも協力し、さらに魅力的なおやつを届けていく所存です。