食品工場の外装衛生を脅かす黒カビ問題、ドローンで解決へ！

食品工場の外装衛生対策が進化！

食品業界における衛生管理の重要性が増す中、外装の衛生に関する課題が浮き彫りになっています。特に、黒カビの繁殖は食品工場にとって見過ごせない問題であり、そのリスクを無視することはできません。そこで、株式会社リックスは、全国ドローン技術協会と協力し、高所外装洗浄ソリューション「スカイWash工法」を導入しました。この新しい工法が、なぜ今の時代に必要とされているのでしょうか？

黒カビ問題の深刻さ

HACCP運用の高度化によって、食品工場内の衛生管理は厳しくなっています。しかし、外装の衛生問題には、これまであまり対策が講じられていません。具体的には、外壁や屋根部に黒カビが繁殖することで、見た目の問題だけではなく、衛生監査でも指摘されるリスクを含んでいます。また、従来の清掃方法では高所での作業が困難であり、足場を設置することによる異物混入や、施工中の操業停止が問題視されていました。

スカイWash工法の特長

「スカイWash工法」は、高圧洗浄技術と専用の洗浄剤を組み合わせた、革新的な外装洗浄システムです。以下にそのメリットをまとめます：

- 強力な洗浄効果：黒カビの菌糸に浸透しやすい成分を含む洗浄剤を使用し、頑固な黒カビをしっかり除去します。
- 素材を守る設計：食品工場でも使用可能な安全な洗浄剤を使用し、素材を傷める心配が少ないです。
- 非接触施工による安心感：ドローンを使った高所洗浄により、足場を不要にし、操業の停止を最小限に抑えられます。

これにより、労災のリスクを低減し、施工期間も従来と比べて大幅に短縮します。

洗浄の費用対効果

具体的な数値を見てみましょう。例えば、1,000㎡の外壁洗浄を考えた場合、従来工法では300〜500万円かかるところが、スカイWash工法では180〜300万円までコストが抑えられる可能性があります。また、施工期間も約20日から4〜5日へと短縮され、企業の負担が大きく軽減されます。

HACCP視点での重要性

スカイWash工法は、ただの清掃方法ではなく、食品製造における一般衛生管理を強化する施策としても重要です。外装からの衛生リスクを遮断することで、全体的な衛生マネジメントレベルの向上を図ることができ、監査時の説明根拠にも強みを持たせることが可能です。

今後の展開

株式会社リックスは、全国ドローン技術協会との協力により、全国的な施工体制を構築中です。品質保証と安全性を確保するため、協会認定事業者のみが施工を実施し、一定の技術基準に基づいて行われます。さらに、外装点検や定期洗浄を含む「外装衛生管理パッケージ」として展開する予定です。

まとめ

食品工場における外装の黒カビ問題は「仕方ない問題」として放置することはできません。スカイWash工法は、その迅速かつ効率的な洗浄方法で、工場の外装衛生を強化し、コストを抑える新しいアプローチです。今は現地診断やトライアル施工の受付も行っており、興味がある方はぜひご連絡を検討してみてください。

お問い合わせ先

株式会社リックス担当：杉浦
住所：静岡県浜松市中央区泉4-2-18
電話番号：053-412-6500
ウェブサイト：株式会社リックス公式サイト
メール：[email protected]

食品工場の外装衛生問題は新しい技術で解決できる時代が来ました。ぜひ、一度チェックしてみてはいかがでしょうか？