植物由来の新感覚！ココアップ海鮮がイカの味わいを再現！

植物由来の新たな海鮮体験『ココアップ海鮮』

名古屋市に拠点を置く株式会社かるなぁが、独自のプラントベース食品「ココアップ海鮮」を新たに発売しました。この製品は、動物性原料を一切使用せずに、本物のイカと見間違うような食感と風味を再現しています。プラントベース食品の需要が高まる今、健康志向や環境意識が高い消費者にピッタリです。

本物そっくりの食感と風味

「ココアップ海鮮」の主成分は、ヤシの実から作られるナタデココです。このナタデココに独自のカット技術を施すことで、イカのお刺身のようなコリコリとした歯ごたえと美しさを実現しました。お寿司やサラダなど、様々な料理にアレンジが可能で、この商品の versatilityが大きな魅力の一つです。

健康志向にも対応

本製品は、一般的な魚介類にはほとんど含まれない食物繊維を100gあたり0.91gも含んでおり、今までのシーフード代替品とは一線を画しています。見た目や食感を忠実に再現しつつ、カロリーも控えめ。健康を気にする方にも最適な食品です。

ヴィーガン・ベジタリアンにも最適

動物性原料を使っていないため、ヴィーガンやベジタリアンの方も安心して楽しめます。飲食店や惣菜メーカーにも新たな選択肢を提供し、メニューの多様化に寄与します。また、ヨシノボリやイカの代わりとなるこの食材を活用することで、料理の幅が広がります。

環境に配慮した提案

株式会社かるなぁは、創業以来35年にわたり、ヴィーガン食品の開発と普及に貢献してきました。「ココアップ海鮮」は、プラントベース食品市場のニーズに応えた新しい提案です。持続可能で健康的な食の選択肢を広げることは、環境負荷の低減だけでなく、食の多様性にも寄与します。顧客の健康とサステナビリティの両立が求められるこの時代に、まさにぴったりの製品です。