旬のメロンを贅沢に使った夏限定パフェが登場！

大人の贅沢「パルフェメロン」登場

神奈川県横浜市の「ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル」にて、2026年7月13日（月）から9月13日（日）まで、特別なメロンパフェ「パルフェメロン～メロンのパフェ～」が楽しめます。このパフェは、横浜の美しい海を背景に、ラウンジ&バー「マリンブルー」で贅沢なひとときを演出。メロンの美味しさを存分に活かした一品です。

メロンの旬を味わう

初夏から夏にかけて最高の状態になるフレッシュメロンをたっぷりと使っています。その甘みを引き立てるため、レモンやライムを使ったスイーツとも見事に組み合わされています。特に、見た目のテーマである“メロンソーダ”を表現するため、異なる緑色の層を重ね、爽やかさを感じさせるビジュアルに仕上げています。

贅沢なトッピング

パフェの上には、ミルクティー風味のカスタードと生クリームで仕上げた可愛らしいパイが飾られています。また、金箔を施したサクサクのメレンゲや新鮮なメロン、優雅な曲線を描くホワイトチョコレートが添えられ、視覚でも味覚でも楽しませてくれる仕掛けが盛りだくさん。

一皿に広がる豊かな味わい

グラスの中には、大きくカットされたフレッシュメロンが美しく並べられ、その自然な甘さを引き立てる上品な白ワインゼリーが添えられています。さらに、中央にはサワーヨーグルトアイスクリームがあり、その下にはイタリア・シチリア発のひんやりスイーツ「カッサータ」が隠れており、酸味があります。

サワーヨーグルトとカッサータのコンビネーションは、メロンの濃厚な甘みを引き立て、特別な後味を提供。さらにパリパリとしたフィアンティーヌ、色鮮やかなライムゼリー、メロンゼリー、そして甘さ控えめのパンナコッタが層を成し、食感のバリエーションも楽しめます。